Раньше чеснок на кухне для меня был настоящим испытанием.
Казалось бы, такая мелочь — один зубчик. А сколько возни.
То ножом режь, то на тёрке натирай, то давилку ищи в ящике. А потом ещё и отмывай всё это.
Но недавно я узнала один способ, который теперь использую постоянно.
Чеснок измельчается буквально за 10 секунд, и никакие кухонные приспособления не нужны.
Когда мне показали этот способ, я сначала даже не поверила.
Я люблю готовить. Особенно простые домашние блюда — супы, запечённую картошку, курицу в духовке. И почти везде добавляю чеснок.
Он делает вкус совсем другим. Более ароматным, насыщенным.
Но есть одна проблема.
После чеснока всегда:
— нож пахнет,
— доска пахнет,
— руки пахнут.
И даже если помоешь всё несколько раз, запах всё равно остаётся.
Однажды я стояла на кухне и резала чеснок для салата. Муж зашёл и говорит:
— Опять чеснок?
— А что делать, — отвечаю. — Без него невкусно.
Он засмеялся:
— Ты каждый раз так долго с ним возишься.
И правда. Я тратила на это несколько минут.
Однажды ко мне зашла соседка Лена. Мы иногда вместе пьём чай на кухне и болтаем обо всём.
Я как раз готовила ужин.
На столе лежали зубчики чеснока, нож, доска.
Лена посмотрела и говорит:
— Ты до сих пор режешь чеснок ножом?
— А как ещё? — спрашиваю.
Она улыбнулась.
— Сейчас покажу способ быстрее.
Я подумала, что она достанет какую-нибудь новую кухонную штуку. Но нет.
Она взяла обычную банку с крышкой.
Самую простую.
— Смотри внимательно, — говорит.
Она очистила несколько зубчиков чеснока и положила их в банку.
Потом закрыла крышку.
И начала энергично трясти банку.
Буквально секунд десять.
Я сначала смотрела и не понимала, что происходит.
— И что дальше? — спрашиваю.
Она открыла банку и высыпала чеснок на тарелку.
И тут я удивилась.
Зубчики раскололись на мелкие кусочки. Почти как после ножа.
— Вот и всё, — говорит Лена.
Я даже рассмеялась.
— Подожди… это правда всё?
— Конечно.
На следующий день я решила попробовать сама.
Взяла маленькую банку. Положила туда чеснок. Закрыла крышку.
Начала трясти.
Сначала осторожно. Потом сильнее.
Через десять секунд открыла.
И действительно — чеснок стал мелко раздробленным.
Не идеально как на тёрке, но для супа, соуса или жарки — идеально.
И главное — никаких ножей, тёрок и чеснокодавок.
С тех пор я делаю так постоянно.
Особенно когда нужно быстро.
Например:
— для соуса,
— для маринада,
— для жарки.
Иногда кладу в банку сразу несколько зубчиков и трясу.
Чеснок измельчается быстро и равномерно.
А ещё мне нравится, что после этого почти ничего не нужно мыть.
Банку сполоснул — и всё.
Муж однажды увидел этот процесс и удивился.
— Что ты делаешь?
— Чеснок измельчаю.
— В банке?
— Да.
Он засмеялся:
— До чего техника дошла.
Я тоже посмеялась.
Но честно скажу — иногда самые удобные кухонные хитрости оказываются самыми простыми.
После этого случая я ещё раз убедилась в одной вещи.
На кухне не всегда нужны сложные приспособления.
Иногда достаточно обычной банки, немного смекалки и десяти секунд времени.
И если бы кто-то раньше показал мне этот способ, я бы точно сэкономила немало сил.
Теперь, когда кто-то жалуется, что чеснок долго резать, я просто говорю:
— Возьми банку. И потряси.
Работает удивительно хорошо.