Диетолог из Уфы Эльвира Белева порекомендовала подходить к процессу похудения системно, чтобы избежать стресса, и напомнила, что питьевой режим и активность – это база. Эксперт ответила на главные вопросы всех девушек.
Можно ли похудеть в одном месте
Как отмечает эксперт, локально похудеть нельзя – человек худеет за счет дефицита калорий, когда тратит больше энергии, чем потребляет.
– Дефицит калорий – основа похудения. Без него ничего не сдвинется. Белок в рационе сохраняет мышцы, чтобы уходил жир, а не мышцы. Силовые тренировки укрепляют мышцы, улучшают тонус, создают рельеф. Кардио увеличивает расход энергии, улучшает выносливость, – подчеркивает диетолог.
Худеть в определенном месте за счет продуктов грейпфрута или ананаса, сельдерея тоже не получится. Эксперт считает, что это миф и маркетинговый ход.
– У женщин жир уходит в первую очередь с груди и лица, потом с рук и ног, и в последнюю очередь с проблемных зон (живот, бедра). У мужчин, наоборот, сначала худеет живот, потом все остальное, но все индивидуально, – пояснила она. Уроженка Башкирии Ляйсан Утяшева показала упражнения для гибкости
Как перестать «заедать» стресс
Есть простой тест – попейте стакан воды, подождите 15 минут. Если голод не прошел, то оцените: можете еще потерпеть или все перекрывает чувство «хочу прямо сейчас и только это»?
– Физический голод возникает постепенно, через 3–5 часов после еды его можно потерпеть, не важно, что именно есть, главное – утолить голод. После еды приходит насыщение и комфорт, – продолжила Белева.
Эмоциональный голод, она дополнила, возникает внезапно, часто на фоне стресса, скуки, тревоги, требует конкретной еды (сладкое, жирное, хрустящее). Человек ест механически, не чувствуя вкуса, обычно глядя в телевизор или в телефон. А после – чувствует вину и тяжесть.
– Эмоции не лечатся едой, они лечатся вниманием к себе. Определите четкие промежутки между приемами пищи – не меньше 3 и не больше 4 часов (если врач не рекомендовал иное). Это нужно, чтобы не допустить сильного падения сахара, которое провоцирует срывы. Вырабатывайте здоровый ритм пищеварения, – отметила она.
Врач рекомендует исключать хаотичные перекусы – каждый раз, когда рука тянется к еде вне графика, задайте себе прямой вопрос. «Я действительно голодна или мне грустно/скучно/тревожно?»
Как «собрать» идеальную тарелку обеда из обычных продуктов в супермаркете
По мнению диетолога, с этим справиться легко – на помощь приходит Гарвардская тарелка. В ней четверть тарелки – это белок (птица, рыба, мясо или яйцо), вторая четверть – сложные углеводы (особенно гречка, булгур или киноа), третья – овощи, четвертая – фрукты.
– В супермаркете все это есть. Выбирайте цельные и простые продукты. Чем меньше компонентов, тем лучше. Кусок мяса, а не колбаса или пельмени, крупа, а не хлопья с добавками для вкуса, творог, а не сырок с сахаром и кусочками фруктов. По принципу «вижу, что ем». Я вижу картофель – ем. Я не вижу, что на самом деле в варениках или пельменях, – советовала эксперт.
Какую роль на самом деле играет вода в процессе жиросжигания
Как объясняет Белева, процесс расщепления жиров (липолиз) происходит внутри клеток в водной среде. Жировые клетки (адипоциты) при дефиците калорий расщепляются на жирные кислоты и глицерин. Чтобы эти вещества могли выйти в кровоток и использоваться как энергия, нужно достаточное количество внутриклеточной жидкости. Если воды мало, процесс тормозится.
– Печень нуждается в воде для переработки жира. Печень – главный орган, где происходит окисление жирных кислот. Этот процесс требует воды. При обезвоживании нагрузка на печень возрастает, и она хуже справляется с переработкой жира, который вы так старательно «сжигаете» диетой и спортом, – пояснила она.
Вода участвует в выведении продуктов распада » когда жир расщепляется, образуются конечные продукты (кетоновые тела и другие), которые нужно выводить через почки. Без воды почки не справляются, а интоксикация может замедлить метаболизм.
Что и в каком количестве есть, чтобы похудеть без вреда для организма
Питаться лучше всего в соответствии с Гарвардской тарелкой и с легким дефицитом калорий, но не сокращая их количество сильно, чтобы не получить резкого снижения веса. И не нужно, согласно новомодным диетам, резко увеличивать количество белка в рационе – это опасно для почек.
– Также не нужно увеличивать сырую клетчатку, если у вас есть проблемы с ЖКТ. Каждый человек индивидуален. Важно проконсультироваться со специалистом, прежде чем вносить значительные изменения в свой рацион, – резюмировала врач.
Отметим, что Эльвира Белева является гастроэнтерологом, диетологом ГБУЗ РБ ГКБ № 5, у нее 19-летний опыт. В своем блоге она рассказывает о работе диетолога, помогает наладить пищеварение и аккуратно сбросить вес.
Ранее мы рассказывали, что блогер из Уфы Регина Доктор поделилась любимыми рецептами.