Прожить на стипендию, питаясь вкусно и сбалансированно на 250 рублей в день, вполне возможно. Это доказали студенты и школьники, которые составили студенческую сибирскую пирамиду питания. В ее основе оказались полезные углеводы - перловка, гречка, рис. Белок обеспечили курица, яйца и бобы, а дополнили рацион орехи и полезные сладости.
Сыграть в интерактивную игру по составлению полезного рациона молодежи предложили в рамках научно-просветительского проекта «Живое наследие: рецепты долголетия народов России». Мероприятие прошло в Тюменском медицинском университете. Эксперты, молодые врачи - эндокринологи, педиатры и психологи из Тюмени и Москвы рассказали, что чудо-продукты не требуют больших затрат, такие есть у разных народов мира:
- Кефир - продукт родом с Северного Кавказа - поддерживает здоровый состав кишечной микробиоты, участвует в регуляции иммунных и метаболических процессов, положительно влияет на нервную систему и здоровье сердца.
- Строганина - это традиционное блюдо северных народов, которое отличается высоким содержанием белка, полезными жирными кислотами, витаминами D, A и B12. Доказана ее эффективность в поддержании устойчивости к инфекциям и сохранении психофизического здоровья детей.
- Черноплодная рябина, которую культивируют в разных регионах России, за счет антоцианов и полифенолов положительно влияет на обмен веществ и снижает воспаление. Может стать частью как основных блюд, так и десертов.
- Мед - продукт, известный своей пользой, но вокруг него много мифов, которые развенчали специалисты. Темный мед - не значит самый полезный, детям до года он противопоказан. Вирусы продукт не убивает, только смягчает симптомы, и не является безопасной заменой сахару, поэтому здоровому человеку рекомендуется использовать не больше 1–2 чайных ложек в день.
Мероприятие для студентов и школьников организовали Тюменский медицинский университет, Общероссийское общественное движение по профилактике неинфекционных заболеваний и формированию здорового образа жизни населения «Стройная Россия», а также Национальный медицинский исследовательский центр эндокринологии имени академика И.И. Дедова. Такие просветительские встречи в регионе проводятся уже несколько лет, а с этого года Тюменская область станет центром движения «Стройная Россия» в Уральском федеральном округе.
- Профилактикой болезней должны заниматься профессионалы. В наших планах - лекции, интерактивы и специальные программы для жителей Тюмени и районов Тюменской области. Для каждой группы будет своя программа и свой формат. Конечная цель одна - здоровье нации, - отметила руководитель движения Ольга Владимировна Ванатова.
В работу активно включаются молодые тюменские врачи региона:
- Мы уже выступали с лекциями в школах, вели дискуссионный клуб о пользе сибирских продуктов. Я участвую в мероприятиях 3 года и с большим удовольствием продолжу эту деятельность, - рассказала врач - ординатор Ольга Маркелова.
- Избыточная масса тела влияет на гормональный фон, что может привести к бесплодию. Это проблема, которая напрямую упирается в питание. Важно делиться с молодежью информацией о том, как избежать этих последствий, изменив свой подход к питанию, - считает врач-ординатор Арина Швечкова.
Работать эксперты планируют с разной аудиторией, в том числе с самыми маленькими жителями региона. Такой опыт работы у них уже есть: несколько дней назад эксперты провели мероприятия для воспитанников тюменского детского сада, где познакомили дошкольников со специальной программой по правильному питанию.
