Всем салют! 🎆
Долго готовил эту статью. Потому что мало написать — нужно каждое блюдо приготовить, сфоткать и проверить на себе. Сегодня подготовил для вас ТОП-5 блюд, которые можно приготовить буквально за мелочь в кармане. Если по-честному — от 50 до 200 рублей.
Расставил по порядку: от самого дешёвого до самого основательного. Понимаю, что есть ещё куча вариантов, но это моё личное мнение, основанное на 15 годах у плиты. Тапками прошу не кидаться 😊.
И важный момент: я считал стоимость на одну полноценную порцию. Чтобы вы понимали реальный бюджет. Погнали!
1. Омлет (от 45 рублей)
Вы спросите: «А почему не дошик или бутерброд?». А я отвечу: мы любим кушать вкусно или как попало? Омлет — это классика, которая выручает всегда.
Три яйца, 100 мл молока, соль, перец. Взболтал — вылил на сковородку. Идеальный завтрак: от работяги до студента. Хотите разнообразия — добавьте сосиску, сыр или помидор. Всё, уже праздник.
Себестоимость: от 45 рублей.
Сложность: 2/10 (тут даже ребёнок справится).
2. Печёный картофель с начинкой (80–110 рублей)
В народе их называют «картофельные лодочки». На мой взгляд — очень вкусное и сытное блюдо. Готовится просто: запекаешь картошку в мундире, вынимаешь середину, смешиваешь с начинкой и отправляешь обратно в духовку.
В моём варианте — 2 сосиски и плавленый сырок. Помню, ещё в 2013 году в кафе такое готовил. Правда, тогда я думал, что это блюдо для гурманов, а сейчас понимаю — просто сосиски с сырком, но ничо, вкусно же. И блюдо до сих пор не потеряло актуальность. Быстро, дёшево, красиво.
Себестоимость: 80–110 рублей.
Сложность: 4/10 (главное — картофелины не разломать, когда чистишь).
3. Картопляник (100–140 рублей)
И снова картофель в деле! Только теперь в виде котлеты в хрустящей панировке.
Картошку трёте на тёрке, добавляете яйцо, соль, перец. Можно чесночка для запаха. Формируете котлетки, обваливаете в панировочных сухарях и жарите на сковороде до золотистой корочки.
Сухари дают тот самый хруст, за который все любят картопляники. Внутри нежные, снаружи — с хрустинкой. Со сметаной улетают моментально.
Можно и с начинкой сделать, если хотите посытнее. Например, завернуть внутрь кусочек сыра или обжаренные грибы. Но и просто так — уже праздник.
Себестоимость: 100–140 рублей.
Сложность: 3/10 (лепится легко, жарится быстро).
4. Сэндвичи с секретным соусом (около 180 рублей)
На четвёртое место поставил сэндвичи. Почему так высоко? Потому что одну порцию готовить смысла нет — лучше сразу сделать две и поделиться.
Хрустящий хлеб (или батон), ветчина, сыр и особенный соус. Спойлер: это не просто майонез, а майонез с добавками. Чеснок, зелень, солёный огурчик — кто во что горазд. Лучшее сочетание для быстрого перекуса на стройке или работе. Берём самые простые ингредиенты — выходит копейки.
Себестоимость: около 180 рублей.
Сложность: 1/10 (проще только бутерброд).
5. Куриные фрикадельки в соусе бешамель (170–210 рублей)
Как звучит? Прямо как в ресторане. А готовится проще простого.
Берёте куриный фарш (200 грамм), лепите фрикадельки. Отдельно делаете соус бешамель (160 мл молока, мука, масло). Заливаете фрикадельки соусом и тушите. По вкусу — дорого и богато, а по деньгам — смех.
Это блюдо — отличная компания к гарниру. Гречка или макароны найдутся у каждого. Сверху поливаете соусом с фрикадельками — и красота.
Себестоимость: 170–210 рублей.
Сложность: 5/10 (чуть-чуть придётся помешать соус, чтобы комочков не было).
---
P.S. Кто-то скажет: «На 200 рублей семью не накормишь». Я прошу учесть: я считал на одну порцию, чтобы вы понимали бюджет. И да, я специально не брал супы и гарниры — только то, чем можно удивить себя и близких.
Спасибо, что дочитали. Всем приятного аппетита и всем салют! 🎆
Вопрос к вам: А какое ваше коронное блюдо, когда деньги кончились, а есть хочется? Делитесь рецептами в комментариях, обсудим! 👇