Оливки работают как антидепрессант — и только свежие, не консервированные

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки

В оливках есть вещество. Оно называется олеацеин. Оно помогает мозгу.

Учёные дали его мышам. Мыши были в депрессии. Уже после первого раза стало лучше. Через десять дней — намного лучше.

Олеацеин снижает воспаление в мозге. И помогает расти новым клеткам.

Но есть одна вещь. Олеацеин горький. Именно его убирают при консервации. Маринад, щёлочь, соль — всё это его разрушает.

Кандидат биологических наук Мария Макаренко из ФИЦ питания объясняет: в банке оливок олеацеина почти нет. Он остаётся только в свежих.

Масло тоже работает. Но хуже.

На людях опыты ещё не делали. Зато греки едят свежие оливки каждый день. И реже всех в Европе болеют депрессией.

Совпадение? Вряд ли.

Читайте далее

• Свет убивает сон, оливки защищают мозг, а спорт не работает на мужчин? Вот что выяснили учёные на этой неделе
• Витамины в холодильнике круглый год. Замораживаем свежие лимоны!
• Паста с Овощами: Легкий Рецепт для Каждого Дня
• Как использовать остатки новогодних салатов: свежие идеи без заморозки и заправки
• Почему сотрудники птицефабрик избегают яиц категории СО: что скрыто от покупателей?

Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки