Дефицит йода - скрытая проблема, о которой многие не знают.

Несмотря на изобилие продуктов на полках магазинов, у многих людей возникают дефициты различных витаминов и минералов. Человечество все чаще потребляет переработанные рафинированные продукты. Почему же нехватка йода - один из самых распространённых дефицитов в наше время?Треть населения земли имеет недостаточное потребление йода. Разберёмся, из-за чего возникает дефицит, его последствия, и что стоит включить в рацион для профилактики.

Причины йододефицита

Недостаточное содержание йода в почвах

Йод попадает в продукты через почву. Если в почве мало этого минерала, то и растения будут содержать его в меньшем количестве. В горах, регионах удалённых от моря, а также территориях с частыми дождями - люди чаще сталкиваются с нехваткой йода. На карте видно, что наибольший дефицит имеют жители горных регионов - Республика Алтай, Республика Тыва, жители регионов с бедными почвами - большая часть Сибири.

Низкое потребление морепродуктов

Йод растворён в морской воде в больших количествах. Морские животные, водоросли и другие организмы поглощают и накапливают йод из воды. Именно поэтому концентрация йода в них максимальна и превосходит другие продукты. Чтобы избежать йододефицита, необходимо включать в свой рацион такие продукты как морская капуста, треска, скумбрия, лосось. Альтернативный вариант - замена обычной соли на йодированную.

Морская капуста - рекордсмен по содержанию йода.

Последствия йододефицита

Микроэлемент необходим организму для правильной работы щитовидной железы. Под действием йода она способна вырабатывать гормоны Т3 и Т4, отвечающие за огромное количество функций нашего организма. Работа мышц и сердца, обмен веществ, поддержание температуры тела - всё это регулирует щитовидная железа. Особенно достаток йода необходим детям и подросткам для их нормального роста и развития.

Щитовидная железа находится на месте кадыка. Вырабатываемые гормоны отвечают за множество жизненно важных функций организма.

Профилактика

Хоть йод и не накапливается в организме, его количество необходимо держать в пределах. Вредно как слишком низкое, так и слишком высокое содержание йода. Вот некоторые рекомендации, которые помогут поддерживать уровень йода на оптимальном уровне. Выберите то, что будет вам наиболее комфортно включить в свой рацион:

• 1-2 столовых ложки морской капусты в день
• 100-150 грамм морской рыбы 2-3 раза в неделю - треска, скумбрия, сельдь.

Йод необходим для всех людей. Добавляйте в свой рацион морепродукты и дефицит йода вам не грозит!