West Coast IPA на хмеле Simcoe от пивоварни ZAGOVOR (ООО "Пивоварня Заговор") из города Мытищи Московской области.
Описание читаем прямо на этикетке:
Смена тенденций, Vibe Shift, вчерашний сюжет научной фантастики становится реальностью завтрашнего дня. Данным сортом мы отмечаем невероятные успехи, достигнутые создателями генеративных нейросетей. Vibe Shift - классический IPA в стилистике западного побережья. Эль, охмелённый только одним сортом Simcoe, раскрывается в вашем бокале сложной вкусоароматической палитрой, смешанием смолистых хвойных оттенков с яркими цитрусово-грейпфрутовыми тонами. .
**********************************************************************************
Плотность: 16%. Горечь: 55.
Состав: вода подготовленная (исправленная), солод пивоваренный ячменный, хмель гранулированный, дрожжи пивные.
Срок годности: 365 суток при температуре от +2℃ до +6℃. С даты розлива моей банки прошло чуть более 3.5 месяцев.
**********************************************************************************
Пены не много; стойкость средняя. Аромат цитрусовый с небольшим хвойным фоном и тем самым оттенком карамели, когда понимаешь: "сейчас будет сладко". Карбонизация умеренная.
Во вкусе доминируют цитрусы вперемешку с карамельно-леденцовой сладостью. Фоном идёт хвоя. Уровень сладости не запредельный, конечно, но довольно сильный и никак не вяжется с заявленной стилистикой. IPA горьковатый, но до заявленных 55 IBU субъективно дотягивает весьма условно. Горечь тупо забивается сладостью. Небольшая кислинка на конце глотка. Послевкусие сладкое с горьковатым цитрусово-хвойным привкусом; тут же немного смородины и ягод. Крепость не чувствуется. Плотность нормальная.
**********************************************************************************
Я бы сказал, что как west coast этот ИПА никакущий. Излишняя сладость не оставляет шансов. А вот как средний РуИПА - вполне себе. Можно было бы и не ругать пивас, однако, заплатил я 431 рубль именно за west coast, которые люблю и которые встречаются довольно редко, а не за РуИПА, которых и так достаточно по более доступной цене при том же уровне качества. К повторной покупке не располагает. А с учётом последних не очень удачных покупок продукции Заговора - так вообще хочется перестать смотреть в их сторону. Ценник конский, а что-то действительно соответствующего, стОящего и гОдного - с гулькин нос. Я живу в том же городе, где и Заговор занимается своей заговорщической деятельностью, то есть высокий ценник логистикой не оправдать.
**********************************************************************************
Купил в подмосковной сети "Пивная №1" за 431 рублей.
Спасибо за внимание! Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно))) Добра и хорошего пива!