Звучит очень аппетитно! Судя по описанию, мы приготовили классическое куриное филе в кляре. Такая курочка получается очень сочной внутри, потому что кляр (мука и яйцо) «запечатывает» все соки, а снаружи образуется аппетитная румяная корочка.
Если мы использовали только муку и яйцо, то это базовый вариант. Чтобы приготовить это блюдо совершенно по другому, можно попробовать смешать муку с небольшим количеством крахмала (он делает корочку хрустящей) или добавить в кляр немного холодной воды или молока — текстура станет еще нежнее.Но мне в этот раз хотелось приготовить все попроще и быстрее.
Разделила филе на две половины.
В одну посудину добавила муки.
В другую разбила одно яйцо,соль и приправы по вашему вкусу.
Взбила вилочкой до получения однородной массы.
Обваляла в муке,яйце ,еще раз в муке.
Сковороду с маслом разогреть и на горячую сковороду поместить наши кусочки мяса и обжарить с двух сторон до золотистой корочки .
Корочка получилась хрустящей, а мясо внутри мягким.
Сегодня у нас было скромное меню.
Утро начали с каши пшено с изюмом и медом,на кокосовом молоке.
Пили чай,гуляли.
Вчера в Светофоре купила вишню с косточками и сварила варенье.
Варенье получилось очень вкусное.