Киш - очень вкусный, очень нежный и горячо любимый всеми членами семьи.
Попробуйте приготовить, вам точно понравится.
Продукты для теста
— мука - 250 гр;
— яйцо - 1 шт;
— масло сливочное - 120 гр;
— вода - 3 ст.л;
— соль - 0,5 ч.л
Продукты для начинки:
— куриное филе - 300 гр;
— брокколи 200 гр;
— сыр - 170 гр;
— лук репчатый - 1 шт
Продукты для заливки:
— сливки 10% - 200 мл;
— яйцо - 2 шт;
— соль, перец
Как готовить:
Для начала нужно замесить тесто.
Тесто простое, смешиваем в глубокой посуде муку, масло, яйцо и 3 ст.л воды, добавляем соль и замешиваем эластичное тесто. Убираем его в пакет и в холодильник на полчаса.
Затем готовим начинку.
Отвариваем броколли несколько минут.
Лук мелко нарезаем - обжариваем.
Филе мелко нарезаем, добавляем к луку - обжариваем. Все солим, перчим.
Трём сыр на крупной тёрке. Кладём в глубокую миску. Потом туда добавляем курицу и брокколи.
Начинка готова.
Достаём тесто из холодильника, раскатывает его тонко.
Берём неглубокую форму для запекания, смазываем маслом, присыпаем мукой и перекладываем в неё раскатанное тесто. Формируем края (бортики).
Далее в форму выкладываем начинку и делаем заливку.
Для заливки смешиваем сливки и яйца, солим, перчим.
Заливаем в форму, так что бы заливка почти полностью покрывала начинку (у меня ещё осталась лишняя заливка)
Ставим, в разогретую до 200* духовку на 40-45 минут.
Даём остыть и наслаждаемся 😀