Не очень дешевая забава для посетителей ВДНХ или действительно интересное место в кулинарном плане?
Предлагаю почитать мой отзыв на этот фудхолл.
Я обратила взгляд на эту ресторию, фудхолл очень давно, когда только открывался этот "Дом Российской Кухни", в рамках выставки "Россия", что тогда была на ВДНХ.
Поначалу в фудхолле было даже пустовато. Но это было лишь в первые дни, тогда когда мини-ресторанчики народной кухни только здесь заработали. А сейчас в Доме российской кухни море людей, и туристов, и москвичей.
Увы, фотографировать сейчас здесь не удобно. Хочется, чтобы в кадр не попадали люди, а это не возможно, ведь даже чтобы войти в фудхолл пришлось чуть приостановиться, пропустить волну выходящих на улицу людей. Но это был выходной день, в будни народу поменьше бывает.
Но место в зале при этом можно было найти. Рестория двухэтажная. Где нибудь да присядешь.
Для посетителй предлагается на выбор 15 корнеров национальной кухни от Дальнего Востока до Калиниграда.
Владельцы заведения называют себя фудхоллом вкусов. По сути это павильон с нашей российской едой на ВДНХ.
Осетинские пироги, русские кулебяки, запеканки, калинники на любой вкус.
Здесь можно найти многое: от таежной солянки до карельских калиток.
Блюда и правда можно попробовать интересные. Какие встретишь не везде. Например, та же северная строганина. Свежая мороженая рыба по-сибирски. И многое другое.
Или, например, мясо марала.
Марал - это алтайский олень.
Решили взять пельмени с мясом марала и травяной алтайский чай.
А можно было и ханский попробовать, тот что с молоком. Ну это в другой раз.
Пришлось какое-то врямя подождать.
И вот - заказ готов.
Подача простая, но интересная. Пельмени в бумажных стаканчиках! Причем с мясом марала! Ну как?
Итак поподробнее про это алтайское мясо.
Марал - это алтайский олень, который обитает в горных лесах Алтая, в Сибири, Саянах, Прибайкалье, в горах Монголии, северо-запада Китая и в Казахстане.
Питается алтайский олень травами, молодыми ветками, корой кустарников и деревьев, ягодами. Обожает природные солончаки.
Марал был занесен в Международную Красную Книгу из-за браконьерства и нелегальной добычи оленьих рогов. Их еще называют панты.
Сейчас маралов стали разводить в неволе. Оленеводческие хозяйства крупные, а условия содержания маралов приближены к дикой природе.
Мясо этого животного втречается на рынке не часто, поэтому дорогое.
Для меня оленина на вкус нейтральная. Говядина с более мягким вкусом. Кстати, биохимики говорят, что в нем меньше жира и она легко усваивается.
Уж не знаю что там по науке, якобы на 100 г мяса приходится не больше 10 процентов жира, но пельмени с этим мясом вкусные.
Да и тесто здесь тонкое. Сметана подходящая.
Цена для обеда на ходу не низкая, но и не запредельно высокая. Стандартный средний ценник. 1800 рублей на двоих.
Можно было бы взять что-то типа тушеного мяса марала с картошкой. Чуть подороже, порции небольшие.
Что же мне попробовать еще?
Всегда много народа у корта дальневосточной кухни.
Гребешки, крабы, кальмары, дальневосточная рыба и все щедроты тайги.
На витринах некоторые сеты демонстрируются, наглядно.
Заказываю мини-чебуреки с мясом краба.
Подождать пришлось.
И вот завибрировал номерок заказа. Смотрим на эти чебуреки по-камчатски.
Хрустящие. Но рыба она и есть рыба, хотя понятно, что это краб.
Начинка с приятной травкой. Недешево. Пятьсот с лишним.
Вот так. Решайте сами нужна ли вам закая забава на ВДНХ.
Народу много там. Посетители самого разного возраста: от детей до пенсионеров.
Да и найти можно что-то подешевле. Купить туже карельскую калитку за 150 рублей.
По-моему, не такая уж и плохая идея - собрать под одной крышей все чем известна кухня нашей огромной страны.
На этом пока все. С уважением, Татьяна.