Всем здравствуйте. Сегодня предлагаю рецепт очень вкусного печенья. Печенье очень нежное, рассыпчатое, и необычное на вид. Все кого я угощала этим печеньем, не могли понять, как я его приготовила. Были разные варианты, но никто не угадал.
На самом деле все очень просто, и никакого секретного секрета здесь нет. Приготовить это печенье, можно буквально за полчаса. Продукты тоже нехитрые, конечно сейчас сливочное масло не дешёвое, но зато вы будете точно знать, из чего вы приготовили печенье. Да и в конце концов, не каждый день печенье готовим, иногда можно себе позволить натуральное, домашнее.))
✔ Сотрудничество: justeda18@gmail.com
✔ Подписывайтесь на Канал в МАХ
✔Поддержать автора🍩 : Донат
✔Список ингредиентов вы найдете в конце⤵
✔Заходите в мой Телеграм канал, там вы найдете рецепты в видеоформате: https://t.me/vkusnayaistoriya
Сразу включаю разогреваться духовку, при температуре 180 градусов. Сливочное масло заранее достаю из холодильника, оно должно быть мягким.
Добавляю в миску с маслом сахар.
Ванильный сахар или ванилин.
Щепотку соли.
Теперь взбиваю миксером до пышности, на средних оборотах.
Теперь добавляю одно яйцо и один желток, белок пока оставлю, он мне еще пригодится позже.
Снова взбиваю все миксером, на небольших оборотах, около одной минуты.
На этом этапе можно добавить в тесто например: вяленую вишню (как у меня), измельченные орехи или курагу. А можно и ничего не добавлять. Мне нравится это печенье с вишней, она придает кислинку.
Теперь просеиваю муку и добавляю разрыхлитель.
Замешиваю тесто сначала лопаткой или ложкой, а потом рукой прямо в миске. Его не нужно вымешивать долго. Нужно, чтобы тесто собралось в один комок и стало однородным.
Теперь от теста отщипываем кусочки, и делаем небольшие шарики. Если хотите, чтобы печенье было одинаковым - можно воспользоваться весами, получается 24 заготовки, весом примерно 31 грамм. Можно конечно просто, скатать шарики "на глаз".
Теперь берем оставшийся яичный белок, и в отдельную миску насыпаем сахар. Если у вас есть, можно взять коричневый сахар, у меня обычный. Каждый шарик теста, сначала окунаю в белок.
А затем обваливаю в сахаре со всех сторон.
Выкладываю сахарные шарики на противень застеленный пергаментом. Выпекаю в хорошо разогретой до 180 градусов духовке, примерно 20-25 минут.
Печенье готово! Немного остужаю, и подаю к чаю.
С чаем, кофе, а еще очень вкусно с холодным молоком!
Если вам не трудно, поставьте пожалуйста лайк и оставьте комментарий, можно просто смайлик какой-нибудь😊 Заранее всем спасибо💕! ЭТИМ вы ОЧЕНЬ поможете в развитии канала❗ Всех обнимаю и желаю вам крепкого здоровья😘💗
✅ Рецепт:
Сливочное масло (комнатной температуры) - 180 г
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 8 г, или щепотка ванилина
Яйцо - 2 шт. в тесто 1 яйцо+ желток
Мука - 350 г ( может чуть меньше или больше, т. к. мука разная)
Разрыхлитель - 1 ч. л.