Добрый день, уважаемые подписчики и гости канала "Про биржу и путешествия".
Сегодня воскресенье, и мы готовим котлеты для трейдеров. Какие котлеты готовят и едят биржевые трейдеры?
Эти котлеты должны соответствовать следующим правилам:
- Иметь простую рецептуру. Как и основания, по которым мы входим в сделку.
- Быть калорийными, т. к. трейдинг отнимает много сил и энергии, а их необходимо восстанавливать.
- Готовиться они должны не долго. Потому что у трейдеров нет времени целый день стоять у плиты. Им надо следить за торговым терминалом.
Поэтому воспользуемся сегодня готовым фаршем из сетевого магазина у дома.
Не буду писать название магазина, дабы не сочли за рекламу торговой сети.
Что необходимо купить
Ниже пощу табличку ингридиентов вкусных трейдерских котлет.
Необходимо заметить, что фарш "Домашний" является свино-говяжьим, что придаст будущим кулинарным произведениям сочности, а фарш "Филе куриной грудки" подарит готовому блюду нежный вкус.
Картофелины и луковицы брать крупные.
Панировочные сухари нужны для загустения (придания формы). Хлеб не добавляется, он сделал бы фарш излишне вязким.
Так же в отдельную посуду насыпаем панировочных сухарей в количестве, достаточном для обвалки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Фарши соединяем, добавляем ингридиенты. Картофель и лук предварительно прокручиваем на мясорубке. Затем кладём мелко нарезанный капустный лист.
Наличие в рецепте капусты не только напомнит трейдеру о необходимости её рубить на бирже, но и придаст будущим котлеткам особенно нежный вкус.
Вместо капусты можно класть листья салата "Айсберг".
Но разумно ли это будет?!
Солим, перчим, добавляем соевый соус и сливки (сметану). Ещё раз перемешиваем до образования однородной массы.
Примерно вот такой:
Теперь фарш почти готов. Дальше необходимо положить его в холодильную камеру на полчаса-час, чтобы он пропитался, а ингридиенты будущих котлет "привыкли" друг к другу.
Затем приступаем к формированию котлет.
Чтобы котлеты не впитали излишнее количество растительного масла, укладываем их на хорошо разогретую сковородку при
... количестве растительного масла.
Приблизительно на сантиметр масла должно быть в сковороде. То есть, жарка происходит практически в полуфритюре.
Предварительно следует обвалять уже сформированные котлеты в муке или панировочных сухарях.
С каждой стороны котлетки обжариваются на нашей электроплитке приблизительно по 10 минут. На газовой плите будет быстрее.
Крышкой сковороду мы не некрываем.
Готовые котлетки выкладываем в кастрюлю на бумажные салфетки.
