Киноа со свеклой и тыквой (веган!). ⠀
Лучше всего это блюдо получается, если у вас сладкая тыква мускатного сорта. И готовить это желательно в мультиварке. Никакой соли не надо, кстати. ⠀
Ингредиенты на 2 порции: ⠀
- 1/2 стакана киноа (желательно замочить на несколько часов, затем промыть)
- 1 стакан воды (т.е. вдвое больше, чем киноа)
- 1/2 средней свеклы примерно столько же тыквы
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- несколько горошин черного перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀
Киноа замачиваем на 2-4 часа, затем промываем. ⠀
Тыкву, свеклу и лук нарезаем кубиком. Перекладываем в кастрюлю мультиварки, добавляем киноа и заливаем водой. Добавляем чеснок и перец. Ставим на автоматический режим (типа каша/гречка/плов). Это примерно 25 мин. После приготовления добавляем оливковое масло, немного перемешиваем и оставляем немного потомиться на подогреве (или просто с закрытой крышкой). ⠀
Если готовите на плите, то доведите кашу до кипения, а затем варите на медленном огне под крышкой до готовности. В уже готовую и чуть остывшую кашу также добавьте оливковое масло. Очень сытно и очень вкусно
Продолжать ли мне публиковать веганские рецепты? Или вам нужны только сыроедные?