Королевская ватрушка на выходные

Всем здравствуйте! Захотелось на выходных побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, но в то же время бюджетным.

Проинспектировав свой холодильник, я нашла там творог, яйца и сливочное масло и приняла решение – испечь Королевскую ватрушку.

Очень давно не готовила насыпные пироги, хотя очень даже их люблю)

Продукты для теста:

200 граммов сливочного масла (можно заменить маргарином)

1 стакан сахара

3 стакана муки

Половину чайной ложки соли

Половину чайной ложки соды (можно использовать разрыхлитель)

Продукты для начинки:

500 граммов творога

4 яйца

1 стакан сахара

Ванилин – по вкусу

Процесс приготовления пирога

• Первым делом я приготовила начинку. Яйца смешала с творогом и хорошенько взбила, используя погружной блендер.

• Затем добавила ванилин и сахарный песок. Начинка готова.
• Приступаем к тесту.
• Муку просеиваем.
• Предварительно охлаждённое или замороженное масло натираем на крупной тёрке и смешиваем с мукой.

• Добавляем к этой смеси сахар, соду и соль, и перетираем нашу смесь в крошку.
• Форму, в которой планируем выпекать пирог, смазываем сливочным маслом. Я предварительно застелила противень фольгой.
• Равномерно распределяем половину крошки.

• Затем распределяем по крошке всю творожную начинку.

• Сверху – снова слой песочной крошки.

• Ставим нашу Королевскую ватрушку в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 40 – 50.
• Ну а затем даём пирогу остыть, разрезаем на порционные куски и подаём к столу.

Я выпекала пирог на большом противне, и потому он у меня невысокий. Если возьмёте форму поменьше, то все слои получатся выше. Пирог получился очень вкусным. Готовьте и вы с удовольствием.

Приятного аппетита!