20 марта первый аудит прошел на моем новом месте работы.
Торговая сеть нанимает независимого аудитора, он приезжает и смотрит по чек-листу соблюдение требований для выпуска безопасной и качественный пищевой продукции.
Но так как нам перенаправили информацию менеджеры по работе с клиентами, то мы узнали контакты аудитора только 17 марта. Звонили, она не отвечала. На второй день она позвонила и сказала, что у неё блокирует телефон все незнакомые номера. И как тогда дозваниваться? 🥹
Еще нужно было направить ей на почту все процедуры и документы заранее, чтобы она ознакомилась.
Вечером я ей отправила всё, с и у нас было.
И пошла на производство инструктировать персонал о том, как должна быть одета шапочка, чтобы она прикрывала все волосы и уши. И на складе аллергенов заметила, что поменялась буквенная кодировка аллергенов (раньше А7 было молоко, а теперь - соя). Перепечатала и развесила. Но утром 20 марта заметила, что на втором складе - продолжении первого не поменяла. Побежала печатать опять. Мне начальник производства говорит: «Перед смертью не надышишься!» 😂
Решили, что её утром заберет и привезёт наш главный инженер.
Он привез её в 9:20, мы уже были готовы. Она похвалила, что у нас отличная документация и теперь осталось выяснить - соответствует ли она факту. Она выписала все формы журналов - те, которые были заявлены в процедурах и проверяла их фактическое наличие и корректность нумерации.
Обход по производству занял 1,5 часа - 2 этажа и склады.
Затем перед окончанием мы ещё раз сходили на производство и она показала нам критические замечания. Главное - это дырки в стенах и отстающие плинтуса на углах стен, сколы плитки на полу.
Ещё она рассказала как на одном аудите её не отпускал генеральный директор, пока они не исправят замечания, останавливал производство и красил стену.
Так как у нас арендованное здание под производство, то особо вкладываться в него, скорее всего не будут.
Но нужно будет исправить замечания. Легче наверное, новую стену поставить, чем заклевать там дырки и плинтуса переделывать, чтобы не было там дырок.
Она на выходных составит отчет, пришел нам и мы должны дослать ей в понедельник 23 марта недостающие документы, хотя, вроде мы всё ей показали. Или исправляли по ходу. Например, у нас не было в СТО (стандарте организации) по личной гигиене действия при порезе - я добавила и отправила ей.
Она в понедельник отправит свой отчет своему начальству - они проверят, так как они сказали, строга занижает баллы в последнее время и потом отправлять в торговую сеть, которая её нанимала.
Будем ждать результаты!