Всем привет! Сегодня мы поговорим о самых безумных блюдах в мире. Так плюс сегодня мы составим тир-лист, который будет показывать самые безумные блюда и самые не безумные. Ну а вы узнаете:
• Какие бывают самые безумные и удивительные блюда в мире?
• Какой я составлю тир-лист?
Ладно, не буду затягивать, а мы начинаем!
• Фугу (Япония). Это, пожалуй, абсолютный рекордсмен по сложности и опасности. Внутренности иглобрюха содержат тетродотоксин — яд, в 1000 раз сильнее цианида. Чтобы подавать это блюдо, шеф-повар в Японии проходит многолетнее обучение и получает специальную лицензию. Одна ошибка может стать фатальной.
• Моле поблано (Мексика). Это блюдо — символ мексиканской кухни, но его приготовление больше напоминает алхимию. В состав густого соуса входит более 20 ингредиентов (разные виды перца, специи, орехи, семена, хлеб и мексиканский шоколад), а процесс может занимать несколько дней.
• Суфле (Франция). Классическое суфле — это проверка на точность. Его капризная структура требует идеально взбитых белков (без малейшего намека на желток), точной температуры духовки и аккуратности. Любая ошибка превращает воздушное блюдо в лепешку.
• Консоме (Франция). Этот прозрачный бульон обманчиво прост. Чтобы добиться кристальной чистоты, повара используют «оттяжку» из яичных белков и фарша, которые вытягивают все примеси. Это требует терпения и филигранной техники.
• Касу марцу (Италия). Это сыр, который буквально кишит живыми личинками мух. Их специально добавляют, чтобы сыр быстрее разлагался и становился мягким. Едят его вместе с «обитателями», соблюдая осторожность: личинки могут «выпрыгивать» в глаза.
• Хаукарль (Исландия). Мясо гренландской акулы, которое сначала 3–4 месяца ферментируют в гравии, а затем еще несколько месяцев сушат. У блюда резкий запах аммиака, и оно считается «инициацией» для туристов.
• Сюрстрёмминг (Швеция). Консервированная ферментированная сельдь с настолько сильным запахом, что банки рекомендуется открывать только на улице и вдали от жилья.
Ну и давайте я прокомментирую свой тир-лист.
В категорию «Супер» я поставил рыбу фугу. Ну здесь, я думаю, комментировать долго не надо, ведь каждое неправильное её приготовление может привести к смерти. Также я отнёс касу марцу. Я поставил её сюда, ведь в неё добавляют живые личинки мух, так ещё они могут прыгнуть в глаз, так что это реально безумие. Хаукарль… если честно, сначала думал его поставить в «Отлично», но если подумать, то это акула, и её поймать довольно трудно, да и приготовление занимает очень много времени.
Дальше мы перейдём в категорию «Отлично», и сюда я добавил одну позицию, а именно консоме. Хотел отправить в «Хорошо», но из-за того, что он требует много терпения, оставил его здесь.
Следующая категория — «Хорошо». Сюда я отправил моле поблано. Как по мне, тут как-то нечего особого нет, да и удивительного тут довольно мало.
Следующая категория — «Удовлетворительно», куда я поставил суфле. Вот здесь прям место, потому что нечего прям особого тут нету, обычное суфле.
Ну и последняя категория — «Крайне плохо». Я поставил сюрстрёмминг. Кроме запаха, удивительного ничего нету.
Ну а на этом всё! Ставьте лайки, подписывайтесь на канал. Своё мнение пишите в комментариях — всё читаю и лайкаю. А на этом всё, всем пока!