Если хочется приготовить что-то сытное, но без сложных ингредиентов — попробуйте этот пирог с брынзой и картофелем.
Это традиционный рецепт молдавской кухни: простое тесто на сметане и нежная начинка с ярким вкусом брынзы.
📌 Почему стоит попробовать этот пирог
- Простые и доступные продукты
- Нежная, но насыщенная начинка
- Готовится без дрожжей
- Отлично подходит для ужина
🛒 Ингредиенты
Тесто:
- 2 стакана муки
- 2 ч. ложки сахара
- 50–100 г масла или маргарина
- 6 ст. ложек густой сметаны
- 1/4 ч. ложки соды
- 1/4 ч. ложки соли
Начинка:
- 300 г картофеля
- 160 г брынзы
- 1 луковица
- 160 г масла или маргарина
- перец
👩🍳 Подробное приготовление
1. Готовим тесто
Смешайте муку, сахар, соль и соду. Добавьте сметану и масло.
Замесите мягкое тесто — оно должно быть пластичным и не липнуть к рукам.
2. Подготавливаем начинку
Отварите картофель и пропустите его через мясорубку или разомните.
Добавьте:
- обжаренный лук
- брынзу
- перец
Перемешайте до однородности.
3. Формируем основу
Раскатайте 3/4 теста в пласт толщиной 1,5–2 см и выложите на противень.
4. Выкладываем начинку
Равномерно распределите начинку по тесту.
5. Закрываем пирог
Оставшееся тесто раскатайте и накройте пирог. Защипните края.
6. Выпекание
Выпекайте при температуре 180–200°C около 30–40 минут.
После выпечки смажьте пирог сливочным маслом.
🍽 Подача
Пирог особенно вкусен:
- тёплым
- с чаем или молоком
🧡 Итог
Простой, сытный и очень домашний пирог, который легко приготовить из доступных продуктов.