В этот день мы печём жаворонков-символы летящих к Богу душ, что напоминают нам о весеннем пробуждении жизни и бессмертии души.
Постная композиция"ЖАВОРОНКИ в гнёздах"🐣🪺:
*мука-800г-900г(до 1 кг),
тёплая вода-2 стакана(500мл),
мёд-4-5стол.л. или сахар-130г,
соль по вкусу,
дрожжи свежие-25г или сухие-10г,
растит.масло-100г(у меня оливковое),
ванильн.сахар-10г,
грецкий орех-100г,
изюм-100г,
крем на растит.маслах(масло веганское)-70г,
Чай чёрный в пакетиках на пол стакана кипятка.
Растворяем мёд или сахар в тёплой воде, добавляем соль и ванил.сахар.Добавляем дрожжи, растворяем в воде, добавляем 4-5стол.л.муки и даём постоять 10 минут. Добавляем остальную муку, растит.масло и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.
Подошедшее тесто обминаем и делим на 2 части+1 небольшой кусочек оставляем для яиц. Разрезаем тесто на небольшие кусочки, лепим птичек, смазываем их крепкой заваркой.Выпекаем при 180t 30 минут.🐥
Для гнёздышек🪹 нарезаем изюм, рубим орехи,перемешиваем с 3 стол.л.сахара и мягким веганским маслом(если не поститесь можно взять сливочное).
Раскатываем тесто в тонкий пласт. Смазываем его начинкой и складываем на 3 части внахлёст.Нарезаем на тонкие(2-3см) полосы. Каждую перекручиваем, соединяем концы, формируя гнездо. Выкладываем на противень, смазываем крепким чаем и выпекаем при 180t 25-30минут.
Для яиц тесто раскатываем, нарезаем на маленькие кусочки. Заворачиваем в каждый- кусочек грецкого ореха. Смазываем чаем и выпекаем при 180t 15 минут.
Создаём кулинарную композицию и наслаждаемся красотой и вкусом! 😍🕊🐣🐥🪺
С Воскресным днём! С Днём памяти 40 мучеников Севастийских!🙏С Праздником высокого мужества,стойкости веры и духовной победы над страхом!
Как птицы возвращаются весной, так и души мучеников вознеслись от земных страданий к небесной радости.🩵
Перед иконой Севастийских мучеников мы молимся о защите воинов, о крепости духа и о помощи в преодолении жизненных бурь.
Этот Праздник, выпадающий на время Великого поста, напоминает, что даже в самые тёмные времена(символизируемые зимой и холодом озера) свет веры(весна) побеждает. 🌱
Пусть память о святых сорока мучениках делает нас добрее, сильнее и теплее друг к другу! ❤️