Ингредиенты:
- говядина 1 кг;
- лук - 2 шт. средние;
- картофель - 1,5 кг.;
- морковь - 1 шт. большая (у меня замороженная);
- болгарский перец - 1 шт. средний (у меня замороженный);
- томатная паста (кетчуп) - 3 ст.л.;
-соль, перец, лавровый лист по вкусу
- вода - 1 литр.;
- сливочное масло 1/2 пачки для жарки мяса, овощей;
- подсолнечное масло для жаровни.
Способ приготовления:
Почистить картофель, нарезать средними кубиками.
Говядину нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле, добавить нарезанный лук, морковь, болгарский перец. Жарим примерно 20 минут (до полуготовности), добавляем томатную пасту, соль, перец.
В жаровню наливаем подсолнечное масло и укладываем нарезанный картофель, немного солим. Поверх картофеля кладём жаренное мясо с овощами. Добавляем воду и лавровый лист. Убираем в духовку, температура 200гр, режим верх низ, на 1час 30 минут.
Азу готово! Всем приятного аппетита!
Подробное видео на ВК. Вот ссылка 👇