Приветствую всех, с вами Базилио, и мы на канале, посвященном тому, как начать новую жизнь с понедельника и не бросить ее. О том, кто я и что это за видеоблог, можно посмотреть вот здесь, а это мой второй ролик, и мы наконец добрались до конкретных рекомендаций. Сегодня мы говорим о питании и о мифах, которые мешают осуществить нам наши задумки. Прежде чем мы начнем, я сразу хочу сказать, что, возможно, у вас будут сомнения в том, что я говорю. Информационного шума в области фитнеса, питания, здорового образа жизни более чем достаточно и более чем в политике.
Я не знаю ни одной области, которая была настолько нашпигована мифами, пустыми обещаниями и непонятными методиками. Уже в следующем ролике я расскажу подробно, откуда берется такое безумное количество противоречивой информации, почему всегда будут положительные отзывы по любой методике и почему вы сможете найти любые рекомендации, пусть даже не работающие на практике, по вашему вопросу и по вашему вкусу, какие бы вы только не искали. В первом ролике я рассказал вам о том, что питание не важная, а самая важная часть, от которой зависит от 75 до 90% на успеха нашего предприятия.
И никакие тренировки, методики и таблетки не перевесят неправильного питания. И какая цель перед нами не стояла, начинать надо всегда с питания и только потом бежать в спортзал, поднимать гантели и штанги. Хорошая новость. Для тех, кто хочет просто похудеть, вам, возможно, спортзал вообще не понадобится. Поэтому давайте поскорее и приступим. Питание. Это, по сути, три вещи. Как мы едим, сколько мы едим и что мы едим. Не важно, а важно тут абсолютно все. Начнем с первого пункта. Как мы едим и на что это оказывает влияние. Я хочу вас познакомить со священной коровой всех тех, кому не безразличен внешний вид и здоровье.
Запомните, пожалуйста, то, без чего не обойдется решение ни одной задачи. От самой простой задачи похудеть к лету до сложнейшей задачи построения внушительной мускулатуры к соревнованиям. Ни одна задача не решается без увеличения скорости обмена веществом. Запомните это слово, вы будете встречать его очень часто. Метаболизм. Он же скорость обмена веществ, он же на сленге обменка. Это и есть священная корова всех культуристов, худеющих к лету и просто людей, которые хотят добавить себе жизненных сил и продлить молодость. В нашем теле с рождения до смерти постоянно протекают два процесса.
Одни анаболические и катаболические. Первый строит наши ткани, второй их разрушает. Скорость, с которой эти процессы происходят в организме определяется метаболизмом. Наш ненавистный жир тоже не может уйти, раствориться, выгнаться и растрястись. Он может только потратиться на нужные организмы. И то, с какой скоростью вы будете худеть, определяется скоростью обмена веществ. Точно так же, когда вы строите свое тело, насколько быстро вы будете набирать мышечные объемы и восстанавливаться, будет также зависеть от той же пресловутой обменки. При низком уровне обмена веществ человек, как правило, становится сонный, вялый и медлительный.
Он набирает жир, сбрасывает его очень медленно, набрав мышечную массу, он не может, сил тренироваться нет. Поэтому в 95% случаев задача стоит для обычного человека, который хочет изменить собственный внешний вид, увеличение скорости обмена веществ. Что же замедляет обменку? Возраст, спиртное, редкое питание, пропуск завтрака, питание 2-3 раза в день и обильный ужин. Что может помочь нам разогнать метаболизм? Как раз то, как мы питаемся. Возьмите красный маркер и запишите еще одну архиважную вещь. Нет лучшего способа разогнать обмен веществ, чем дробное питание.
Это питание примерно одинаковыми по объему порциями нервей же, чем раз в 3 часа. Я когда сливал 30 кг за 4 месяца, я ел по-моему 5 или 6 раз в день. Сложно ли это? Кажется, что это занимает много времени. Нисколько. Это не просто. Это очень просто. И уже в следующем ролике я расскажу вам способы, как можно это делать на автомате. А сейчас пообещаю вам следующие вещи. Экономию времени. Прилив сил уже к концу первой недели, а если задача будет похудеть, то и потеря веса. Ключ к тому, чтобы дело сдвинулось с мертвой точки. И вы поверили, что новая жизнь, начатая правильно, дает плоды сразу.
И бросать вам ее уже не захочется. Экономия времени? Да вам кажется, я рехнулся. Ну что ж, возьмем часы с секундомером, калькулятор и посчитаем. Итак. Это моя стандартная порция еды. Я вешу около 100 кг при 172 см росту. И ем раз в 2 часа. Вам, предположим, нужно будет поначалу есть раз в 3 часа. Сначала засечем, сколько времени занимает съесть такой контейнер. Простите, что лишил вас удовольствия смотреть, как я чавкаю, но этот контейнер съедаю за 4 минуты. Если вы завтракаете при первый раз в 8 утра и потом раз в 3 часа до 8 вечера, то вам получается примерно 5 приемов пищи.
Итого 20 минут. Ну, достать контейнер туда-сюда еще 10 минут. Итого 30 минут. А теперь прикиньте, сколько времени занимает стандартное питание 3 раза в день, когда вы не берете еду с собой, а бизнес-ланчуетесь в кафешке. Я как-то засекал, что спуститься в кафе, заказать или собрать поднос на поднос, подождать, пока принесут-унесут, расплатиться, съесть уже 40 минут, а еще кофе, утренний завтрак, ужин. В общем, поверьте, у меня есть с чем сравнивать. Носить свою еду значительно экономит время. Итак, подытожим. Железное правило – питание раз в три часа. Это и есть то, как мы питаемся.
Это помогает раскрутить наш метаболизм. Чем он выше, тем проще нам худеть. Метаболизм замедляется с возрастом, из-за алкоголя, неподвижного образа жизни. И одна из главных целей – увеличение скорости обмена веществ. А это – дробное питание. Однако достаточно ли нам дробно питаться тортиками и пельменями, чтобы благодать снизошла на нас и мы похудели? Конечно, нет. Дробное питание помогает нам разогнать скорость обмена веществ. Это да. Но эти процессы должны начать брать наш лишний жировой запас и брать его в качестве источника энергии. А это возможно только при условии, когда источника энергии, получаемого из еды вне, будет недостаточно.
Принято рассчитывать нормы, получаемые из продуктов в килокалориях. Когда нам нужно похудеть, нужно, чтобы калорий, которые мы съедаем, было меньше, чем организм их тратит. Это называется дефицит калоража. К слову сказать, для того, чтобы тело начало строить мышцы, требуется диаметрально противоположная по питанию ситуация. Нужно, чтобы калорий с едой поступало больше, чем калорий. Мы тратим. При этом вместе с мышцами неизбежно набирается какой-то процент жира. На самом деле, накачать мышцы значительно сложнее, чем сбросить жир. И об этом я буду говорить значительно позже. Сейчас же важно уяснить. Именно противоположность требований к колоражу не позволяет вам одновременно сбрасывать жир и накачиваться.
Либо одно, либо другое. Так зачем нам есть раз в три часа? Давайте просто заклеим рот скотчем. Однако любой, кто пытался сидеть на варварских низкоуглеводных диетах, знает, стоит так сделать, через пару дней человек начинает ходить сонным, начинает перехотеть есть, а вес нифига не уходит. Но зато потом целиком набирается со свистом и гораздо больше. Так в чем же дело? Дело в том, что организм тратит энергию на все. На дыхание, на работу сердечной мышцы, на обогрев тела, на все. Столько энергии, сколько производится тушкой, как раз и определяется метаболизмом.
К слову сказать, организм очень не любит дефицита калорий. Он не знает, что на дворе 21 век и бегать за мамонтом нам не надо. Поэтому и толстеет. Это он на всякий случай так о нас заботится на случай голодных времен. И как только он чует дефицит, он с большой неохотой старается отдавать запас. А как же? С его точки зрения это угроза жизни. Крау! Грабят! И он старается понизить расход потребляемых калорий, чтобы хватило. Как? Очень просто. Он старается понизить скорость обмена веществ. Это очень похоже на режим энергосбережения компьютера. Так, энергии мало.
Что мы там не используем? Желудочно-кишечный тракт? Отключить. Двигательная активность? Пускай сонный ходит. И так далее, и тому подобное. И совсем другое дело, когда у нас дробное питание. Чувство голода – это, по сути дела, уровень глюкозы в крови или сахара. Когда мы постоянно понемногу подкидываем в топку топливо, мы не даем уровню сахара опуститься настолько, чтобы тушка запаниковала и идентифицировала это как угрозу жизни и включила режим энергосбережения. Таким образом, нам нужно есть раз в три часа, чтобы не дать замедлиться нашему метаболизму и держать потребляемые калории чуть-чуть ниже, чем организм тратит.
Именно чуть ниже, не сильно. Потому что как только мы слишком сильно начнем голодать, уровень глюкозы опустится, и привет режим энергосбережения, стоп обмен веществ и стоп похудение. Вот поэтому похудеть быстро не получается. Итак, резюмирую. Чтобы похудеть, нужно потреблять калории чуть меньше, чем организм их тратит. Чтобы накачаться, надо потреблять больше, чем ты их тратишь. Именно поэтому невозможно совмещать сбрасывание жира с накачиванием мускулатуры. Либо одно, либо другое. Организм тратит энергию чем больше, чем выше обмен веществ. Уровень глюкозы в крови определяет наличие у нас чувства голода или насыщения и относительное спокойствие нашей тушки.
Если заклеить рот скотчем, ничего хорошего не будет. Уровень глюкозы упадет настолько, что организм воспримет это как голодные времена и тут же замедлит обмен веществ. Для экономии. Поэтому нельзя похудеть бесконечно быстро. Вам кажется, вот и все. Давайте мы будем есть по одной конфете или по одному тортику раз в три часа, и мы похудеем. Нет, еще не все. И мы переходим к последнему. Что мы едим? Условно все, что мы едим, можно рассмотреть как белки, строительный материал, углеводы, наши энергетические запасы и жиры. энергоемкий вспомогательный материал – запас.
Именно это вместе с калорийностью продуктов вы можете увидеть на упаковке любых продуктов. БЖУ – белки, жиры и углеводы. Несмотря на то, что в каждом продукте содержатся белки, жиры и углеводы в разных пропорциях, нам более чем достаточно считать по основным составляющим. Итак, что такое белки? Это нежирное мясо, куриная грудка, индейка, говядина, обезжиренный творог 0%, яичный белок без желтка, рыба. Углеводы это практически все крупы, овсянка, рис, греча, все сладкое, все мучное и, конечно же, сахар. Жиры это и есть жиры. Это все жирные масла, животные, растительные жиры, сало.
Вот такие продукты. Так что и как нам нужно есть? Начнем с камня преткновения – с углеводов. Только что мы с вами говорили о глюкозе. Помимо того, что она определяет, голодны мы или не голодны, запускает режимы траты или энергосбережения, она влияет напрямую на выработку нашего гормона – инсулина. Дело в том, что наш организм следит за тем, чтобы уровень глюкозы или сахара в крови не превышал неких критических значений. Как только уровень сахара резко повышается, поджелудочная железа тут же начинает вырабатывать гормон инсулина, который преобразует излишки и откладывает их в жир.
Кроме того, инсулин мешает использовать уже имеющиеся жиры для нужда организма. Так от чего же у нас уровень сахара мгновенно и резко повышается? От сладкого. Дело в том, что все углеводы можно условно разделить на простые и сложные. На углеводы с высоким и низким гликемическим индексом. Все простые углеводы приводят к резкому скачку сахара в крови, выбросу инсулины и откладыванию жира. Раз, и блокирование переработки уже имеющегося в нас жира. Два, что фактически означает тормоз нашего процесса похудения. Отсюда напрашивается вывод – ничего хорошего от сладкого и мучного не будет.
И даже малепусенькая конфеточка может надолго тормознуть процесс похудения. Резюмируя, простые углеводы – углеводы с высоким гликемическим индексом. Это все сладкое и мучное, если мы худеем, придется исключить. А что же делать с крупами? Макароны из твердых сортов пшеницы – Их нужно есть. И ни в коем случае не отказываться. Потому что именно из них наше тело берет энергию и получает глюкозу. И как только уровень этой глюкозы упадет ниже заданного уровня, метаболизм замедлится. Есть разница только в том, когда есть. Природы устроены так, что ночью все обменные процессы тормозятся.
Реже пульс, реже дыхание, двигаться нам не особо надо. Поэтому если поесть углеводов на ночь, они будут поддерживать достаточно высокий уровень сахара в крови всю ночь, что опять-таки будет мешать нашему процессу расставания с салом. Ежели уровень сахара ночью понизится, а именно ночью вреда это не нанесет, поскольку ночью обменные процессы тормозятся в любом случае. Отсюда резюме. Необходимое количество углеводов не нужно успеть употребить примерно за 3 часа до отхода коксу. А что же у нас белки и жиры? Белки – наш строительный материал. И пока вы не тренируетесь, я не рекомендую их есть больше, чем 1,5 грамма на массу тела.
С жирами все проще. Жиры нужны, но нужно их не так много. Нам нужно примерно полграмма на массу тела полиненасыщенных жиров. Это жиры, которые содержат жирные кислоты омега-3 и омега-6, рыбий жир, льняное масло. Они необходимы для работы эндокринной системы, для того, чтобы не портились волосы, ногти. Это рыбий жир и льняное масло. А вот животные жиры, сало и масло исключаемы. остается только вопрос потребления клетчатки и не еды, а воды. Воду пить можно и нужно. Много. Но только не путайте, не растворы сахаров, компоты, соки, чаи, кофе, а именно воду. Без газа. Вода весьма способствует ускорению метаболизма. Клетчатка, брокколи, цветная капуста весьма и весьма полезна. Она увеличивает перистальтику кишечника и помогает очищать организм. Вот, в общем-то, и все. Сейчас я вам расскажу в двух словах, как я за 4 месяца скидывался со 130 до примерно 80 килограмм, прежде чем я пошел в спортзал и строил свое тело заново. Прием пищи раз в 3 часа. Это железно. Все сладкое исключаемо. Кроме одного раза в неделю, когда я позволял себе один прием пищи заменить приемом сладкого.
Ввиду занятости я не считал точное количество калорий. Я ел в один прием пищи порцию, примерно равную двум пачкам сигарет по размеру. Это неправильно, но это сработало. Углеводы я ел в первой половине дня. Ближе к вечеру белок с клетчаткой. Перед сном не ел. Мясо не жирное, все отварное. Сложно? Нет. Что-то новое? Нет. Как я и говорил в самом первом ролике, я расскажу вам о своем тренинге, о моих питаниях. Но успех лежит вне плоскости советов уровня «расскажи, чего есть, не есть» и «как что качать». Все эти вещи давным-давно известны, и особенно для начинающих.
Они не новые, и никаких новых методик не существует. Сейчас я уже предвижу миллион вопросов и сомнений. Я слышал их не единожды. Да ладно, да чушь, да не может быть. А вот мне говорили, а вот у меня подруга, и вот ничего такого. И поэтому, прежде чем мы продолжим говорить о конкретике, о том, как посчитать количество калорий, как организовать по-быстрому прием пищи пять раз в день и не сбиваться, или как там дома качать пресс или бицепс, я уверен, чтобы у вас был результат, я некоторое время должен посвятить развеиванию мифов и срыванию покровов с того, как и почему так сильно процветает индустрия шарлатанства, волшебных средств и как нарочно нас сбивают с пути, намеренно искажая информацию.
А сейчас сформируем задание номер два. Начните прием пищи раз в три часа. Это необходимо сформировать на уровне вашей привычки. Пока еще не считайте калории, не считайте состав, принимайте вашу любимую еду, но дробно. Главное оставайтесь на канале и вы увидите, что никакие диеты не нужны. Сила воли у каждого из вас, я обещаю, более чем достаточно. И что качество жизни будет только улучшаться. А весь дискомфорт будет носить лишь временный характер. И ничего страшного в нем нету. Потому что небольшой дискомфорт это всегда часть нашей жизни. Именно об этом я обязан рассказать до того, как начну рассказывать рецепты.
Итак, подписывайтесь на канал. Наверху ставьте лайки или дизлайки. Рассказывайте друзьям. Идти всегда веселее вместе. Ваши комментарии и вопросы я жду на сайте freshlife28.ru С вами был Базилио. И пока-пока. А сейчас анонс на следующую неделю. Первое. Чем ваше новое красивое тело отличается от последней модели айфона? Или диеты, после которых вес не возвращается? Секрет подруги, которая может жрать тортики на корпоративе и не жреть. И секрет деда, который пил, курил, бухал, жрал, не беспокоился на ночь и дожил до 90 лет, был будучи стройным. как нам впаривают волшебные средства или снова привет шаблону из общества потребления.