Учёные НИУ «БелГУ» ведут работу по картированию виноградников Крыма

Учёные Белгородского государственного национального исследовательского университета (НИУ «БелГУ») создали специальную карту Крыма, которая поможет виноделам определять наиболее подходящие территории для выращивания тех или иных сортов винограда, сообщает ТАСС.

Исследования крымского терруара — то есть природных условий, которые влияют на качество вин, — ведутся учёными НИУ «БелГУ» с 2010 года под руководством профессора кафедры природопользования и земельного кадастра Фёдора Лисецкого. При создании карты учитывались особенности ландшафта полуострова. Границы винодельческих зон были согласованы с ландшафтной картой Равнинного Крыма, которую составила профессор Екатерина Позаченюк из Таврической академии Крымского федерального университета им. В. И. Вернадского.

В университете подчеркнули, что новый подход объединяет данные сразу нескольких наук: географии, экологии и почвоведения. Благодаря этому крымские виноделы смогут выбирать участки для расширения виноградников, опираясь на научные данные, а не действовать наугад. Всего исследователи выделили на территории Крыма 13 виноградарско-винодельческих районов, каждый из которых обладает уникальными природными характеристиками, требующими отдельного изучения.

Помимо этого, карта будет использоваться для защиты вин с указанием географического происхождения от подделок и фальсификатов — именно это предусмотрено законом «О виноградарстве и виноделии в РФ», принятым в 2021 году.

Читайте также:
● Водителям грозят суровые штрафы при поездке на дачу в новом сезоне

По словам исследователей, чем точнее определён терруар, тем проще выбрать правильное направление развития виноградника. Это напрямую сказывается на качестве готового вина и его конкурентоспособности как на российском, так и на международном рынках.

Карта стала одним из ключевых результатов масштабной научной работы в области ампелопедологии — науки о почвах виноградников. Работа выполнялась при поддержке Российского научного фонда. «Мы впервые согласовали границы винодельческих зон с ландшафтной картой Равнинного Крыма, созданной профессором Крымского федерального университета Екатериной Позаченюк в 2025 году. Теперь мы можем научно обосновать, где именно получится лучший рислинг, а где — идеальный каберне», — сообщил Лисецкий.

Читайте также:

● Где Страдивари брал дерево для своих скрипок?

● Испанский египтолог заявил, что пирамиды Гизы построила суперцивилизация

● Ученые заявили о происхождении человека от древнего одноглазого циклопа

● Исследователи раскрыли причину оледенения Земли длиной в 56 миллионов лет