Друзья, а вы когда-нибудь пробовали картофель "Торнадо"? Нарезанный изящной спиралью, нанизанный на бамбуковую шпажку и обжаренный до золотистой корочки, этот фастфуд мгновенно стал хитом и завоевал внимание любителей вкусно поесть. Каждый кусочек тает во рту и хрустит так, что невозможно остановиться. Пора попробовать и добавить эту уличную магию в свое меню!
Самый постой способ нарезать картофель спиралькой, использовать специальный ручной слайсер. Но я прекрасно понимаю, что вы вряд ли захотите покупать отдельную утварь ради одного блюда, поэтому я покажу вам простой способ аккуратно и быстро нарезать картофель с помощью всего двух палочек для еды.
📝 Ингредиенты
- 3 крупные картофелины
- растительное масло
- соль и перец
👨🍳 Как приготовить
Очистите картофель от кожуры и подрежьте края, чтобы получились крупные ровные брусочки.
Положите картофель на разделочную доску. По обе стороны от клубня разместите две палочки для еды - они будут служить ограничителями.
Теперь аккуратно нарежьте картофель тонкими ломтиками толщиной 2-4 мм, стараясь не прорезать его насквозь.
Хотите чтобы картофель был хрустящим, как чипсы - нарезайте тонкими ломтиками. Предпочитаете сочетание хрустящей корочки и мягкой серединки - выбирайте чуть более толстую нарезку.
Переверните картофель и сделайте второй ряд надрезов под углом 45° по отношению к уже имеющимся. Нарезайте ломтики той же толщины (2-4 мм), стараясь не прорезать его насквозь.
Проткните клубень шпажкой, стараясь расположить ее по центру заготовки. Затем осторожно потяните картофель вверх вдоль шпажки, одновременно расправляя ломтики, чтобы сформировать красивую спираль.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до температуры 180-190°C. Осторожно опустите картофель во фритюр и обжаривайте 5-10 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки (время зависит от толщины ломтиков).
С помощью щипцов достаньте приготовленный "Торнадо" из масла и переложите его на решетку или тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы стекли излишки масла.
🍽️ Подача
Когда картошка слегка остынет, посыпьте ее мелкой солью, свежемолотым черным перцем и, при желании, дополните любимыми приправами: паприкой, чесночным порошком или сушеным орегано. Можно отдельно подать кетчуп.
И скорее на стол, пока этот "кулинарный вихрь" еще горячий, хрустящий и невероятно вкусный!
🧡 Приятного аппетита вам и вашим близким! 😋
👍 Спасибо за комментарии и лайки!
😀 Хорошего дня, друзья! 🧡