Крекеры - это вредная пища?

Ну кто из нас не грешил тем, что за просмотром любимого сериала незаметно уговаривал целую пачку хрустящих печенек? Кажется, ну что в них такого? Маленькие, легкие, почти невесомые. Однако, когда рука в очередной раз тянется за добавкой, в голове нет-нет да и промелькнет мысль: Крекеры - это вредная пища? Давайте попробуем разобраться в этом хрустящем вопросе, не занудствуя, а глядя правде в глаза.

Золотистая корочка с подвохом

По большому счету, классический крекер — это дитя муки высокого помола, жира и соли. Глядя на состав среднестатистической пачки из супермаркета, порой волосы дыбом встают. Там тебе и пальмовое масло, и куча консервантов, и ароматизаторы, имитирующие сыр или бекон так убедительно, что рецепторы просто сходят с ума. Желая перекусить по-быстрому, мы часто забываем, что эти «безобидные» пластинки — настоящие калорийные бомбы.

Проблема в том, что у них неприлично высокий гликемический индекс. Съели горсть — сахар в крови подскочил, поджелудочная в панике выработала инсулин, а через полчаса вы снова голодны как волк. Так всё-таки, Крекеры - это вредная пища? Если мы говорим о продукте, напичканном трансжирами и солью, которая задерживает воду в организме быстрее, чем вы успеете сказать «хрусть», то ответ скорее утвердительный.

А есть ли свет в конце туннеля?

Не хочется рубить с плеча и записывать все крекеры в список абсолютного зла. Вообще-то, всё зависит от того, что именно вы положили в корзину. Существуют ведь и цельнозерновые варианты, с семенами льна, кунжутом или отрубями. Это уже совсем другая песня! Такие штучки содержат клетчатку, которая заставляет кишечник работать, а не лениться.

Правда, стоит признать, на вкус они часто напоминают прессованный картон, зато совесть чиста. Если подходить к выбору с умом и читать этикетку внимательнее, чем любовные СМС, можно найти вполне достойный продукт. Но даже в этом случае переедание — плохая затея. Как говорится, всё яд и всё лекарство, вопрос лишь в дозе.

Крекеры - это вредная пища или удобный перекус?

Подводя черту, хочется сказать: не стоит демонизировать еду. Если вы раз в неделю съедите пару штук с чаем, небо на землю не упадет. Но возводить их в ранг ежедневного пайка — идея так себе. Главный минус крекеров в их коварстве: они не дают чувства сытости, зато незаметно добавляют лишние сантиметры на талии.

Так что, отвечая на сакраментальный вопрос — Крекеры - это вредная пища? — я бы сказал так: это «пустые» калории, которые умеют ловко маскироваться под легкий перекус. Хотите хрустеть без вреда? Выбирайте те, где меньше букв «Е» в составе и больше грубого зерна. И помните, что лучший перекус — это тот, который приносит пользу не только вашему настроению, но и вашему телу. Будьте бдительны и не давайте хрусту сбить вас с толку!