Еще много лет назад я так любила азиатскую кухню, что прилетала в Тайланд или Индонезию, Сингапур, кажется, ради еды 😁
Я серьезно! Это ведь важнейшая часть путешествия - вкусная и приятная еда, которая насыщает и дает энергию для исследования нового.
Но если в пляжных местах я больше фокусировалась на фруктах, смузи, соках, лапше и рисе с морепродуктами или курицей, то в Корее я себе поставила цель - есть больше говядины, ведь она тут особая.
Но в первые дни столкнулась с тем, что ее не так легко найти!
Курица и свинина - повсюду, а говядину пришлось искать почти с лупой и факелом.
Первый мой самостоятельный завтрак (когда я одна пошла в чисто корейское заведение без туристов) был с таким куриным блюдом:
Слева сверху суп (бесплатно) - пюре. Вкусно, не остро, не жирно.
Слева снизу панчан - закуска из маринованного дайкона.
Тоже вкусно.
А основное блюдо - это якобы курица с рисом. Но выглядело это странно.
Второе блюдо - мои любимые токпокки - это рисовые клецки, которые обычно едят в прикуску с другими блюдами и соусом.
На фото сырный токпокки и острый соус. Я не знала, что он острый, пока не попробовала. В меню об этом не было ни слова.
Лайфхак мне подсказал кореец (они сами так делают)
Берете стакан воды (на всех столах обычно ставят бесплатно воду.
И окунаете в воду токпокки, таким образом часть остроты уходит, и остается терпимая острота))
Хотя я не фанат такого, но мне понравилось, в общем, даже гастрит не начался))
После острого всегда немного течет из носа, из глаз, и , по словам корейцев, это хорошее очищение.
А вот с курицей мы не особо подружились. Во-первых, она была в какой-то хрустящей панировке и с соусом, который мне не зашел.
Во-вторых, на тарелке вы видите рис (это пресно, но хорошо), острый перец (не ела), бобы в соусе (вкусно), макароны с...майонезом (вот это наххуа?), и куча капусты (супер, это я люблю) с... кетчупом и майонезом (ЗАЧЕМ?????).
В общем, я некрасиво поковырялась, съела рис, капусту, бобы, пару макаронин и пощипала курицу.
Думаю, вам понравится, если вы любитель есть все, что валяется дома, за раз.
Или если любите курицу в странной панировке)
Кимпаб с говядиной.
Очень люблю это и всем советую.
Для начала отмечу, что я не видела в Корее культуры есть много салатов, поэтому кимпаб - это хоть какая-то часть зелени и овощей, а не только мяса и риса)
Хотя не везде кимпабы вкусные, где-то овощи не нравились, где-то грубые куски, где-то мяса мало было, но в целом, найти вкусный и хороший ролл можно)
Это стоит весьма дешево, очень сытно, мне лично одной порции хватало с головой. Поэтому если хотите заказать и попробовать разные блюда, лучше идти компанией) Да и с компанией мы тоже не могли доесть, когда заказывали 3-4 блюда.
Любые мясные блюда прям ням-ням. Мы попали на фудкорт в здании Старфилд, где находится знаменитая библиотека, аквариум и ТЦ.
И на этом продуктовом рыночке очень много было кафе с аутентичной кухней.
Вкуснятина нереальная! И не остро, что самое главное.
Хотя мне лично не хватало простого салатика, например, цезаря или просто овощного.
Мясо на гриле.
В такие места надо идти с корейцем, потому что они хорошо шарят, что надо брать. Нам приносили огромные мясные сеты. Но после жарки это превращалось в мини-кусочки)) Так что зря я боялась, что это невозможно съесть.
Больше всего мне понравилась самая дорогая корейская говядина. Это реально вкуснейшее мясо. Остальное было уже не очень. Поэтому советую вам не скупиться и побольше брать именно местную свежую говядину, это того стоит!
И еще про разные кимпабы.
Я люблю простую пищу, и перепробовала кучу вкусов этой традиционной еды.
Кимабы с яйцом и мясом, просто с мясом, просто с овощами, с курицей, с чем только я их не ела) Если нужна острота - их макают в красный соус, а если наоборот, то просто никуда не макайте 😁
Буквально все кимпабы подходят для нас - людей, кто не особо привычен или вообще не знаком с корейской пищей.
Хотя все видели рамен, эту лапшу быстрого приготовления, но сами корейцы бич-пакетами не питаются, если думают о здоровье. Ну или едят не часто и нормальный рамен, в кафе, не из коробочек и пакетов.
Так что кимпаб - это спасение для новоиспеченных посетителей Кореи)
Кстати, если вы их увидите в любом азиатском кафе - пробуйте, у нас их зачастую готовят даже вкуснее, под наши запросы, скажем так)
Ну и, конечно, поговорим про хлеб)
Когда кореец повел меня в булочную, я хотела уже ругаться на него. Ведь я не любитель трескать булки, и ем их ограниченно...А он, судя по полноте, это дело любит. Не осуждаю, но сама в тяжеловесы не стремлюсь.
Спорить не стала, а просто приняла из его рук булочку, которую он велел мне есть 😁.
Сначала я ге поняла, а потом как поняла!
В Корее это называется "соленый хлеб", он похож на хачапури по вкусу. И это таааааааак вкусно, что я умяла булочку за пару минут, довольная, как мартовская кошка.
И да, это не все мои находки по корейской еде, про остальные расскажу в других статьях.