Когда твой муж любитель-рыболов😊
Ловить рыбу любит, чистить-терпеть не может, угостить-не кого было (на тот момент) и готовить не захотели. Ну и отправилась вся рыба в морозилку до лучших времён.
Пролежала месяца два🤭
Я про рыбу помнила, но не было подходящего случая её приготовить.
Когда твой муж любитель-рыболов😊
Ловить рыбу любит, чистить-терпеть не может, угостить-не кого было (на тот момент) и готовить не захотели. Ну и отправилась вся рыба в морозилку до лучших времён.
Пролежала месяца два🤭
Я про рыбу помнила, но не было подходящего случая её приготовить.
А тут дети собрались к бабушке, дедушке на ночь съездить (вообще дети часто ездят к ним с ночёвкой, благо живут рядом).
Значит, с ужином решено! Приготовим щуку (дети бы есть не стали).
Щука со сметаной, помидорами и зелёным луком
- рыбу разморозить, очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову, хвост, плавники, хорошо промыть, обсушить, нарезать на кусочки.
- Посолить, сбрызнуть лимонным соком.
- Обвалять в муке, обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до полуготовности.
- Выложить в форму (смазанную маслом).
- Сверху посыпать зелёным луком (можно репчатым, кто любит) выложить помидоры, полить сметаной (пожирнее), посолить, поперчить.
- Закрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на минут 30-35.
К рыбе приготовила рис с овощами:
- Рис промыть, слегка обжарить на масле, залить водой 1 к 2 ( 1 стакан риса, 2 стакана воды).
- Посолить, закрыть крышкой, убавить огонь до минимума, готовить минут 25-30.
- Отдельно обжарить морковь, затем перец (нарезать мелкими кубиками).
- Когда овощи станут мягкими, добавить консервированную кукурузу и горошек ( у меня с морозилки), перемешать, прогреть и готово.
- Рис соеденить с овощами и подать на стол.
Бывает открою банку кукурузы или горошка, а использую только половину. За ненадобностью просто замораживаю. Потом можно приготовить вот такой вот гарнир.
Только горошек теряет форму, поэтому греть его долго не стоит.
Овощной салат:
- На дно плоской тарелки выложить салатную смесь (фриссе, радиччо, романо) и рукколу.
- Посолилить, сбрызнуть лимонным соком.
- Сверху выложить помидоры, огурцы, затем сиртаки ( нарезать крупно кубиками).
- Полить маслом авокадо ( можно любым).
Вот так выглядит подача:
Просто и вкусно!