Без современной бытовой техники в наше время на кухне не обойтись. Например, еще недавно все мы крутили мясо на котлеты на ручной мясорубке. Теперь для большинства это прошлое.
На перемолку к сестре
Когда-то и я обходилась ручной мясорубкой, потом купила кухонный комбайн. Комбайн – штука удобная, но с некоторыми задачами не справляется. Как показала практика, сколько бы рыбу на фарш я ни молола, а кости в рыбных котлетах остаются. Да и шкура у сазана не перемалывается, в фарше попадается отдельными кусками. Пленки и прожилки на мясе тоже нужно тщательно вырезать, иначе наматываются вокруг ножа.
Одно время я приспособилась носить мясо и рыбу на перемолку к сестре. У нее электромясорубка без проблем с этим справляется, и в ее котлетах рыбных костей не найдешь. Поразмыслив, я приняла решение и сама купить такую.
Основные требования
Поговорила с друзьями и родственниками, почитала отзывы в интернете, да и сын помог разобраться с техническими заморочками. Задала себе вопрос: чего я жду от покупки?
В первую очередь, конечно же, простоты в управлении. И никаких лишних функций. Например, будете ли вы делать в мясорубке макароны или песочное печенье? Думаю, это перебор. Если для вас не важны дополнительные функции и насадки, переплачивать не нужно, всё равно они потом будут лежать без дела.
Второе – хорошая мощность, чтобы перемалывать мясо с прожилками. Кстати, при изучении вопроса я узнала, что важна мощность рабочая, а не та, что пишут на коробках производители. Максимальная мощность понадобится только в экстренных случаях, если в шнеке застрянет какая-нибудь особо жесткая жила, и будет действовать только несколько секунд.
Материал, из которого изготовлен корпус, должен быть прочным, а ножи – из нержавеющей стали. Компактный размер мясорубки тоже немаловажен. С местом в шкафах всегда напряженка, да и кухня у меня маленькая.
Посмотреть, пощупать
Мясорубку я заказала в интернете, но перед этим, признаюсь, зашла в несколько магазинов, чтобы сравнить модели вживую. Обратила внимание на такие нюансы, как вес – слишком тяжелую будет неудобно ставить и убирать; длину шнура – чтобы дотянулся до розетки без удлинителя; наличие прорезиненных ножек – чтобы не скользила по столу; комплект насадок – мне нужны были для фарша, колбасок, овощерезка. Остальное лишнее.
Выбрала и купила
Остановилась я на модели отечественного производителя – она отвечала всем моим требованиям. Мощность 2500 Вт (блокировочная), а рабочая номинальная – 600 Вт. Для домашнего использования самая подходящая. Справляется с любым мясом – даже с прожилками, корпус прочный, качественный. В комплекте шли три решетки для фарша (крупная, средняя и мелкая), насадка для колбасок, кеббе и овощерезка с двумя терками и нарезкой. Цена 8300 рублей – немного дороже, чем я рассчитывала, но за дополнительные функции (реверс, защита от перегрева и перегрузок) и насадки надо платить. Гарантия на два года.
Первое использование – говядина с прожилками. Нарезала на средние кусочки, включила – и не успела глазом моргнуть, как фарш готов! Никаких усилий, всё быстро и аккуратно. В другой раз попробовала перемолоть филе щуки на котлеты. Больше всего волновало, останутся ли кости в фарше. Но всё прошло замечательно!
Выбирайте магазины с сервисными центрами в нашем городе – на случай ремонта. Уточните условия гарантии – лучше, если она не менее года.