Сегодня мы будем готовить мой Дорогой читатель креветки. Все любят морепродукты. Но для начала узнаем историю происхождения креветок.
История
В старину, простой русский народ селился около большой или малой воды и ловил неводом прибрежную рыбку. Пойманных раков, креветок и моллюсков выпускали обратно в синюю бездну. Этих существ называли «гадами» и приравнивали к жукам, паукам и змеям - не пригодным для употребления в пищу. Гастрономические пристрастия славян начали меняться в 18 веке, когда в моду вошли французские наряды, парадные приёмы и заморские яства. Именно тогда, в высшем обществе, исконно русские щи и кашу сменили на омаров, диковинных креветок и ещё более странных мидий. Постепенно, эти блюда стали появляться на столах мелких чиновников, и нашли своих ценителей на всей территории Российского государства. Сегодня креветок можно приобрести в любом продуктовом супермаркете, но мы по-прежнему очень мало знаем об этих удивительных обитателях подводного мира.
Польза креветок для организма
В креветках содержится большое количество йода, необходимого для здорового роста и полноценного развития детского организма. Входящий в их состав кальций нормализует работу щитовидной железы, почек, регулирует образование красных кровяных телец и участвует в построении мышечной и костной ткани. Калий поддерживает работу сердечной мышцы, цинк улучшает состояние волос и ногтей, способствует синтезу гормонов. Содержащаяся в мясе креветок сера снижает проявление аллергических реакций, регулирует функции сальных и потовых и желез, поддерживает иммунитет, является незаменимым элементом в построении соединительной ткани, мембран сосудов, хрящей и суставов. Благодаря содержанию уникальной полиненасыщенной жирной кислоты омега-3, обладающей противовоспалительными свойствами, креветки рекомендуют ввести в рацион питания больным астмой, воспалением лёгких, артритом и онкологическими заболеваниями.
Креветки - мощный антиоксидант! Их чудотворному воздействию мы обязаны астаксантину. Именно это вещество вызывает покраснение ракообразных при варке, замедляет процесс старения и стимулирует образование новых клеток у человека.
Не стоит забывать, что креветочное мясо называют «деликатесом для мозга», так как оно включает в свой состав важнейшие жирные кислоты, улучшающие внимание и память.
Ведущие специалисты в области медицины по достоинству оценили полезные свойства креветок и рекомендуют их употребление при йододефицитных состояниях, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, сахарном диабете, ожирении и для предупреждения вредного воздействия радиации на организм.
Сегодня мы будем готовить классический и наверное самый простой способ приготовления креветок мы их отварим .
Ингредиенты
Креветки
Соль
Перец горошком
Лавровый лист
Паприка
Лимон
Способ приготовления
В кастрюлю налить воды добавить все приправы довести до кипения
Креветки промыть в проточной воде в дуршлаке
В кипящую воду положить креветки
После закипания варить креветки 5 минут
Все креветки готовы я их не промываю
Даю немного остыть и подаю к столу
Приятного аппетита мой Дорогой читатель.
Благодарю что прочитали статью.