Прежде всего, стоит уяснить одну штуку: русский язык — это вам не математика, где дважды два пять только в анекдотах. Здесь всё зависит от контекста. Чаще всего, когда мы спрашиваем, слово "Чем" какая часть речи?, мы имеем дело с формой местоимения «что». Помните школьные падежи? Иван Родил Девчонку... ну, вы в курсе. Так вот, перед нами творительный падеж. Представьте ситуацию: вы ковыряете зубочисткой в зубах (не самое культурное занятие, согласен), и кто-то спрашивает: «Чем это ты занят?». В данном случае это вопросительное местоимение. Оно заменяет предмет, о котором идет речь. Просто и понятно, не так ли? Однако, жизнь была бы слишком скучной, если бы на этом всё закончилось. Иногда наше слово-хамелеон превращается в союз. И вот тут-то начинается настоящая чехарда. Когда мы сравниваем теплое с мягким, например: «Лучше синица в руках, чем журавль в небе», — это уже подчинительный союз. Он связывает части предложения, работая тем самым «мостиком» между вашими мыслями. Тут важно не н