Выбирая утварь для кухни, мы чаще всего думаем о дизайне и удобстве, забывая о безопасности. Специалисты Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленобласти раскрыли тайны выбора идеальной посуды и рассказали, от каких материалов лучше отказаться, если не хотите «скормить» семье вредные соли и токсины.
Прежде чем нести понравившуюся кастрюлю на кассу, обратите внимание на четыре ключевых параметра: материал, покрытие, эргономику, совместимость.
Чтобы не прогадать с покупкой, соблюдайте три простых правила: проверяйте декларацию о соответствии на посуду. Ищите знак соответствия РСТ – это гарантия того, что товар прошел проверку. Учитывайте тип блюд: для кислых щей и острого рагу нужна одна посуда, для макарон – другая.
Эмалированную посуду берегите от сколов. Если эмаль повреждена, пользоваться ею нельзя – металл начнет контактировать с едой.
В чугунной – не оставляйте готовые блюда надолго. Чтобы металл не передал привкус пище, перекладывайте ее в контейнер.
Для алюминиевой – табу на кислое и острое. Не варите в такой посуде борщи, не солите и не квасьте капусту – будет химическая реакция.
В керамической – следите, чтобы на глазури не было трещин. Поврежденная керамика становится небезопасной.
Для посуды из нержавеющей стали ищите пометку nickel free (без никеля). В обычной нержавейке не готовьте острое и овощи – при нагреве образуются вредные соли.
Ранее мы писали, как в Тосно проверили столовые детсадов и нашли посуду с дефектами.