Ингредиенты: — Небольшой картофель или бейби-картофель — Оливковое масло — Пармезан, тертый — Огурец — Красный лук — Помидоры черри Для заправки: — Йогурт — Сметана — Горчица — Чесночный порошок — Луковый порошок — Соль — Черный перец — Свежий укроп — Лимонный сок — Оливковое масло Приготовление: 1) Отварите картофель в подсоленной воде около 15 минут, затем разрежьте пополам. 2) Застелите противень бумагой для выпечки, слегка смажьте оливковым маслом и посыпьте тертым пармезаном. 3) Выложите половинки картофеля срезом вниз на пармезан и сильно прижмите стаканом, чтобы они стали плоскими. 4) Сверху добавьте еще немного пармезана. 5) Запекайте в духовке при 200 °C около 35 минут, до золотистой корочки и хрустящей текстуры. 6) Огурец разрежьте вдоль пополам и нарежьте ломтиками, красный лук мелко порубите, черри разрежьте пополам. 7) Смешайте все ингредиенты для заправки до однородности. 8) Соедините овощи с заправкой. 9) Достаньте горячий хрустящий картофель из духовки, выложите его н