Эксперты Бюро судебной экспертизы и оценки исследовали сливочное масло ряда популярных брендов - и обнаружили подделку в 7 из 10 кусков. Telegram-канал Mash назвал бренды, которые покупатели охотно раскупают, не догадываясь о том, что вместо натурального полезного продукта приобретают гремучую химическую смесь. Среди подделок - масло «Вкуснотеево», «Крестьянское», «Брест-Литовск»: вместо животных жиров исследуемые образцы содержали растительные жиры и пищевые добавки. Эксперты проверили 124 брикета жирностью 82,5% из супермаркетов Калининграда, Санкт-Петербурга, Челябинска и Севастополя. Покупали масло в крупных сетях, представительства которых есть во многих российских регионах.
Лаборатория показала: в 86 образцах (69,3%) есть фитостерины — бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Эти маркеры появляются в момент, когда в продукт добавляют пальмовое масло или другие немолочные компоненты. Сам по себе фистостерин способен снижать холестерин, но вместе с тем повышает риск кардиологических болезней, а в сочетании с трансгенными жирами может быть чрезвычайно опасен. И уж в любом случае «обогащенные» растительные жиры никак нельзя назвать продуктом «сливки натуральные».
Эксперты нашли и другие сюрпрайзы. Например, сорбиновую кислоту - консервант, который в натуральное сливочное изделие добавлять нельзя. В нескольких пачках зафиксировали превышение по микробиологии: дрожжи и плесень.
Нарушения выявили в продукции «Экомилк», «Внуковское», «Бутербродов», «Сыробогатов» и «Лав-продукт». Исследование также проводило Бюро судебной экспертизы и оценки, филиалы которой имеются в ряде регионов России, включая поволжские регионы.
