Знаете ли вы, что 14 марта отмечают сразу два праздника: День числа Пи и День пирога? Это не случайно, ведь слова созвучны в английском языке. В честь такого совпадения делимся рецептом вкуснейшего вишнёвого пирога.
Ингредиенты:
Для теста:
🔹Мука — 200 г
🔹Сливочное масло — 100 г
🔹Вода — 60 мл
🔹Соль — 1 щепотка
🔹Яйцо — 1 шт.
🔹Молоко — 2 ст. л.
Для начинки:
🔹Замороженная вишня — 600 г
🔹Сахар — 200 г
🔹Крахмал — 4 ст. л.
🔹Корица — 1/2 ч. л.
🔹Мускатный орех — 1/4 ч. л.
🔹Лимонный сок — 1 ч. л.
🔹Сливочное масло — 25 г
Приготовление:
1. Смешайте муку с солью в чаше блендера Korting KTB 0704 Polar. Добавьте холодное сливочное масло и измельчите в крошку. Влейте холодную воду и замесите тесто до однородности. Соберите его в шар, приплюсните, заверните в плёнку и уберите в холодильник Korting KNFM 84177 GW на 20 минут.
2. Смешайте в сотейнике сок от вишни, сахар, корицу, мускатный орех, соль и лимонный сок. Доведите до кипения на индукционной варочной панели Korting HI 64013 BW. Разведите крахмал в 50 мл холодной воды и влейте тонкой струйкой, помешивая венчиком. Готовьте до загустения, затем добавьте вишню и прогрейте минуту. Снимите сотейник с панели, добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности и остудите.
3. Раскатайте тесто и выложите его в форму, сформируйте бортики. Выложите начинку и разровняйте. Нарежьте остатки теста полосками и уложите решёткой. Смешайте яйцо с молоком и смажьте верх пирога. Выпекайте в духовом шкафу Korting OKB 61061 SQGW при 220°C около 35 минут до золотистой корочки.
Подобрать технику для своей идеальной кухни вы можете в интернет магазине store.korting.ru
