Сливочный суп с морепродуктами

Сливочный суп с морепродуктами наполнен нежным вкусом и ароматом моря. Идеально подходит для обеда или ужина, когда хочется чего-то лёгкого и одновременно насыщенного. Морепродукты в сочетании с кремовой основой делают этот суп по-настоящему особенным.

Порций: 2

Время: 30 мин

Сложность: средне

Ингредиенты

• Морской коктейль — 300 г (свежемороженый)
• Лук репчатый — 1 шт (средний)
• Картофель — 2 шт (средний)
• Сливки 20% — 200 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень петрушки — по вкусу (свежая)

Приготовление

1. Нарежьте лук и картофель кубиками. Это обеспечит равномерное приготовление овощей.
2. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета. Лук должен стать мягким и ароматным.
3. Добавьте картофель и морской коктейль, залейте 500 мл воды. Варите на среднем огне 15 минут, пока картофель не станет мягким.
4. Влейте сливки и добавьте измельчённый чеснок. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
5. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте с нарезанной петрушкой.

Советы

• Если суп получился густым, добавьте немного воды или бульона.
• Морской коктейль можно заменить креветками или мидиями.
• Для более насыщенного вкуса используйте сливки высокой жирности.

Идеи подачи

• Подавайте с хрустящими гренками.
• Суп хорошо сочетается с белым вином.
• Украсьте блюдо свежей зеленью для аромата.

Вариации и замены

• Добавьте в суп кукурузу для сладковатого вкуса.
• Можно использовать кокосовые сливки для экзотического оттенка.
• Вместо картофеля попробуйте добавить тыкву для лёгкой сладости.

Хранение и разогрев

• Суп можно хранить в холодильнике до 2 дней.
• Перед подачей рекомендуется разогреть на плите.
• Не замораживайте, чтобы сохранить консистенцию.

Пищевая ценность

На блюдо: 900 ккал, 50 г белков, 60 г жиров, 40 г углеводов

На 100 г: 75 ккал, 4 г белков, 5 г жиров, 3 г углеводов

На порцию: 450 ккал, 25 г белков, 30 г жиров, 20 г углеводов

Читать другие наши рецепты на Receptario.ru