Депутат Госдумы взболтнул недавно явно лишнее, раскрыв тайну продуктового изобилия в стране:
Никто не заставляет бизнес вписываться в рамки конкретного ГОСТа, пока он сам этого не захочет. Это значит, что производитель сам решает, работать ему по ГОСТу, по техническим условиям или по собственному стандарту организации.
Правда, он ничего нового не сказал, а лишь озвучил то, что и так знают те, интересуется причинами падения качества продуктов питания и обилия суррогатов и фальсификатов на полках магазинов. И эта причина -- отмена обязательности ГОСТов в 2002 году:
Неудивительно, что сразу после этого производство колбасы в России резко выросло:
А чего бы ему не вырасти, если в колбасы теперь можно пихать всё, что захочешь? Вот производители и начали заменять говядину и свинину сперва курятиной, а затем просто отходами забоя скота и птицы, именуемыми мясом мехобвалки.
То же самое произошло и с молочными продуктами, в которых теперь допустимо использовать вместо молока пальмовое масло и прочую дрянь.
Да и сами ГОСТы теперь значительно либерализовали, что допускает махинации без явного нарушения стандартов. Так, если в советском ГОСТе, например, "Докторской" колбасы прямо указывалось, какого и сколько мяса должно быть в составе:
То теперь в ГОСТе просто указана доля содержания белка и жира:
А откуда и из чего этот белок и жир, остается только догадываться. Может, там перемолотые кости, а может, соя вместо говядины. Или стеариновые фракции пальмового масла вместо свиного сала.
Самое печальное, что наше начальство, давно живущее на другой планете, полагает, что с качеством продуктов у нас всё отлично:
Хотя именно при нем было сделано всё, чтобы это качество угробить. Впрочем, начальству ли печалиться об этом? Оно по магазинам не ходит и не в курсе, что на полках творится такое, из-за чего многие вынуждены переходить на домашнее изготовление колбас, сыра, масла и прочего, чтобы не травить себя непонятно чем.
Лайкни и перепости, если согласен и не боишься поддержать автора. Для совсем смелых есть возможность поддержать автора с помощью донатов.