Популярный продукт паназиатской кухни – крахмальная лапша фын-тез, которую россияне привыкли называть фунчозой, – официально получил собственный национальный стандарт. Как сообщило «РИА Новости» в Росстандарте, новый ГОСТ вступает в силу с 1 сентября. В документе детально прописаны требования к качеству продукта и даже приведены официальные рекомендации по его правильному приготовлению.
К стандарту также присоединятся несколько государств СНГ. Это позволит устранить технические барьеры при торговле, упростит ввоз продукции между странами и обеспечит единый контроль качества на всем постсоветском пространстве.
Отметим, что сейчас в России фунчозу производит только одна компания – омское предприятие «Вито». Компания занимает около четверти всего отечественного рынка этой продукции. Помимо «стеклянной» лапши, завод выпускает около 240 тонн паназиатских макаронных изделий в месяц на четырех производственных линиях.
Популярность фунчозы ежегодно увеличивается на 20 %, а интерес к другим видам восточной лапши – на 5–10 %. Введение ГОСТа станет дополнительным подтверждением качества продукции омского бренда, который уже много лет успешно конкурирует с импортными аналогами.
Омскинформ