Всем привет мои читатели и гости канала. Посмотрела статистику и вот опять! Меня читают 100% мужчины. Ну что же больше спорить не буду с Уважаемым алгоритмом по имени Дзен. Он наверное тоже мужского роду.
Поэтому напишу про нас с мужем. Я всё стараюсь заставить его сесть на ПП,но он упорно сопротивляется. Вообще вся наша жизнь -это спор. Как говорится -в споре рождается истина. А в основном побеждает "дружба".
Что нужно для пожилых людей? Конечно правильное питание.
Какими принципами я руководствуюсь для правильного питания пожилых людей? - (то есть для нас с мужем)
Энергетическая сбалансированность.
С возрастом снижаются энергозатраты и физическая активность, поэтому калорийность рациона должна соответствовать реальным потребностям:
1)-1900–2100 ккал в сутки для женщин старше 60 лет;
2)-2000–2300 ккал — для мужчин того же возраста.
Дробное питание.
Оптимально есть 4–6 раз в день небольшими порциями с интервалом 3–4 часа. Примерное распределение калорийности:
- 1‑й завтрак — 25 % суточной нормы;
- 2‑й завтрак — 15 %;
- обед — 30 %;
- ужин — 20 %;
- 2‑й ужин (лёгкий) — 10 %.
Баланс белков, жиров и углеводов:
Белки: -
около 1 г на 1 кг массы тела. Соотношение животных и растительных белков — 1:1. Источники: рыба, морепродукты (желательно употреблять почти ежедневно), нежирное мясо (1–2 раза в неделю), молочные продукты (до 100 г творога в день, 300–400 г молока, 200 г кисломолочных продуктов), яйца.
Жиры: -
ограничить животные жиры, отдавать предпочтение растительным маслам.
Углеводы: -
выбирать сложные (крупы, овощи, фрукты) и пищевые волокна. Ограничить простые сахара до 10–15 % от всех углеводов (не более 15 г за приём).
Контроль соли и сахара:-
соль — не более 5 г в сутки (можно заменять зеленью, специями, лимонным соком); сахар — заменять фруктами, ягодами, мёдом (в умеренных количествах)
.
Достаточное потребление жидкости - Вода, чай, соки, супы помогают избежать обезвоживания и запоров.
Щадящие методы приготовления: -запекание, тушение, варка, готовка на пару.
Учёт индивидуальных особенностей: -непереносимости, состояния зубов, хронических заболеваний (диабет, остеопороз и т. д.).
Какие продукты нам рекомендуют?
Крупы и злаки: гречка, овсянка, бурый рис, хлеб из муки грубого помола.
Овощи и фрукты: свежие, тушёные, запечённые (в т. ч. сезонные). Особенно полезны источники витамина C (болгарский перец, цитрусовые, киви, брокколи) и бета‑каротина (морковь, тыква).
Нежирные белки: курица, индейка, кролик, рыба (особенно морская), яйца, творог, неострые сыры.
Кисломолочные продукты: кефир, простокваша, ацидофилин (поддерживают микрофлору кишечника).
Супы: лёгкие овощные или на некрепком мясном бульоне, супы‑пюре.
Растительные масла: источники полезных жиров и витаминов.
Продукты, которые стоит ограничить или исключить-
жирное мясо и колбасы; полуфабрикаты и фастфуд; кондитерские изделия, сладкие напитки; промышленные соусы и маринады; газированные напитки; алкоголь (разрешён в минимальных количествах при отсутствии противопоказаний).
Дополнительные рекомендации-
Витамины и минералы. Пожилые люди часто испытывают дефицит витамина D (необходим для усвоения кальция), витамина B₁₂ (ухудшается усвоение из‑за снижения секреции соляной кислоты), железа (риск анемии). Обсудите с врачом возможность приёма добавок. ( НЕ употребляем добавки)
Текстура пищи. При проблемах с жеванием выбирайте пюре, суфле, запеканки, хорошо разваренные крупы. ( сейчас это для меня актуально)
Режим и атмосфера. Ешьте в спокойной обстановке, без спешки. Избегайте еды перед телевизором или за чтением. ( это сложный пункт,едим перед телевизором в основном)
Физическая активность. Умеренные нагрузки (ходьба, гимнастика) улучшают пищеварение и общее самочувствие. ( У нас дача и физ.нагрузок хватает)
Планирование меню. Составляйте недельный план питания с учётом сезонности и предпочтений. Включайте разнообразные блюда, чтобы избежать однообразия. (С нашей пенсией разнообразить питание сложно,но всё же возможно)
Разгрузочные дни. По согласованию с врачом можно устраивать лёгкие дни (творожные, кефирные, овощные), но не голодать.( У нас нет семейного врача).
Сегодня ,например муж приготовил для меня Овсянку с молоком и сливочным маслом. Мне понравилась кашка.
А я ему приготовила домашний творожок с изюмом и сметаной 20% .Ему тоже понравилось .
На обед у нас суп-пюре (см. выше) из тыквы с фрикадельками.
На ужин макароны с куриным фаршем и овощами.
А это для гостей,которые неожиданно появились на пороге нашего дома.
Кстати ,друзья ,а с какого возраста пора переходить на ПП ?
Согласны ли вы поддерживать правильное питание? Часто ли у вас бывают гости? И не нарушают ли они ваш режим?