Здравствуйте. Меня зовут Ромадова Ирина Алексеевна. Я врач детский проктолог.
Сегодня мы с вами продолжим разбирать мифы о запорах. И сегодня поговорим о супе.
Очень любит наше старшее поколение говорить, что все ваши проблемы с кишечником от того, что вы не едите суп. Вот если бы вы кушали горячее, если бы вы кушали суп, если бы вы кушали жидкое, все бы было хорошо. При этом сваливая в кучу абсолютно все и не давая никаких конкретных рекомендаций. Просто, съешь суп - порадуй маму.
Давайте с вами разберемся так ли это? Действительно ли так необходимо ежедневное употребление первых блюд в нашем рационе. И в чем плюсы и минусы этих самых первых блюд.
Базовый принцип питания при запоре, подразумевает принцип гарвардской тарелки. Гарвардская тарелка – это определенное сочетание различных видов продуктов в определенных количествах.
В нашем рационе мы берем условную тарелку, делим ее напополам, и 50% рациона должны быть овощи и фрукты.
Оставшуюся часть делим еще раз напополам. 25% рациона – это белок, и 25% рациона – это сложные углеводы.
Вот это базовый принцип питания при запоре. И здесь абсолютно не имеет значения суп это или какая-нибудь котлета, гречка и порция салата.
По этому принципу мы раскладываем каждое блюдо.
Если мы на тарелку положим овощной салат, кусок мяса и к примеру гречку, получится очень классный результат, потому что ваш организм получит достаточное количество клетчатки, белок, и углеводы, вы получите хорошее чувство насыщения, и будете сыты довольно долго.
Возьмем, например, борщ. Борщ – классическое блюдо, которое очень хорошо соответствует принципу гарвардской тарелки. 50% борща – это овощи (свекла, морковка, капуста). В борще, как правило, есть мясо, то есть это белок. Нам к борщу нужны углеводы. Мы можем взять кусочек грубо зернового или отрубного хлеба и получить нашу гарвардскую тарелку.
Но если мы возьмём, например, суп из лапши, то из овощей там в лучшем случае только морковка. Причем она там будет одна на всю кастрюлю. В основном это мясо, лапша из муки высшего сорта, которая никак не полезна для организма при запоре и морковка. Согласитесь гарвардской тарелке это не соответствует. 50% рациона овощей у нас нет. Мы недополучаем нужного количества клетчатки. То, что при этом там содержится какой-то процент жидкости, ничего не дает, если вы употребляете достаточное количество жидкости на вашу возрастную норму. Жидкая пища все равно не восполнит нам достаточное количество жидкости. Все равно жидкость нужно пить.
Поэтому если вас не прельщают первые блюда, вам не обязательно их на постоянной основе ежедневно употреблять. Нет никакой доказательной базы, что ежедневное употребление первых блюд способствует опорожнению кишечника.
Способствует опорожнению кишечника ежедневное употребление клетчатки.
Именно поэтому специально для вас я разработала свой батончик «Полезные вкусняшки. Доктор Ирина Ромадова». Это батончик с дополнительной клетчаткой. Здесь содержится фруктовая паста, сухофрукты и псилиум, который содержит большое количество клетчатки. Употребляя всего один 1-2 батончика в день на дистанции не менее месяца, вы получите хорошее количество клетчатки в вашем ежедневном рационе, которое будет позволять формировать мягкие, объёмные каловые массы, легко опорожнять ваш кишечник и стабилизировать вашу микрофлору, так как в составе дополнительно еще введен пребиотик инулин, который хорошо поддерживает нормальную микрофлору.
Поэтому вместо супа, если он вам сильно не нравится, стройте свой рацион по принципу гарвардской тарелки, и не забывайте на перекус брать с собой батончик “Полезные Вкусняшки Доктор Ирина Ромадова”, что дополнительно хорошо увеличит количество клетчатки в вашем рационе.
Заказать батончики можно на Озоне по ссылке: ozon.ru/t/zDsxFtx и вводить в ваш ежедневный рацион.
Чтобы маму порадовать, можно скушать суп. Но тем не менее все же рекомендую соблюдать принцип питания по гарвардской тарелке. 50% овощи и фрукты, 25% цельнозерновые продукты, содержащие грубое пищевое волокно, и 25% — это белок, необходимый для строительства наших с вами клеток. Тогда ваш кишечник будет функционировать нормально не зависимо от того суп это или вторые блюда.