Вчера опытные товарищи отвели меня в тайный бар под названием «Говорите тише» (Speak Low). Это в Москве, ежели что. Сам то я больше по пабам, но они сказали, что он очень интересный и, к тому же, секретный. На самом деле не так, чтобы очень секретный, но интересный и небанальный, - это точно. Сама концепция необычная, а такое всегда нравится.
По сути, это место для тех, кто не просто любит коктейли: тут поднята на пьедестал сама идея индивидуального напитка. Здесь нет привычного меню: вместо этого ты рассказываешь бармену о своих вкусах, настроении, и что хотел бы. Лето хочу, например, а в ответ получаешь коктейль, собранный именно под тебя. Названия они не имеют и делаются единственный раз. Как объяснили – второй раз такое уже не сделают. Максимум - похоже, но не тот. Так что лето всегда будет иметь разный вкус.
В этом и заключается главная магия этого места. Сюда не заходят случайно с улицы: чтобы попасть внутрь, нужно заранее позвонить. Вывески тоже нет. Просто дверь в доме, и выглядит она как вход в подъезд. Есть и другие, более сложные способы попасть в бар, кроме телефона, но о них узнают уже после первого визита. На месте позже все расскажут. Тут не курят, само-собой, но можно выйти во двор через холодильник в стене - прикольно.
Очень интересная подача всего – с большой выдумкой. Я не большой любитель коктейлей, разве что за компанию. Компания была хорошая. Из трех коктейлей, какие попросил сделать, два – отлично, третий - просто норм. Видимо, в процессе дегустации настроение сменилось. Отдельно отмечу «Кровавую Мэри» - можно сказать, что лучшая в городе. В ней много чего есть, кроме водки; вроде уловил хреновуху, остальное не разобрал, но весчь-весчь. Возьмите на заметку. Посмотрел бутылки у них за стойкой- все премиальные, что внушает. Коктейли описывать не буду, смысла нет, так как все равно у каждого будет свой уникальный. Есть отдельная стойка для чайных церемоний и вообще много всякого китайского. Надо отметить, что это место все-таки не про еду. По мелочи, типа оливок разнообразных видов, и картошка фри, которая не картошка, а батат. Вкусно.
Бар находится внизу, спускаться надо, а помещение при этом совсем не тесное, как раз то, что надо. Атмосфера здесь очень спокойная и почти медитативная – без громкой музыки, суеты и всего такого. Можно сказать традиционный полумрак в черно-красной цветовой гамме. То есть все условия для тех, кто любит долгие неспешные разговоры (куда все катится), камерность и хорошие напитки.
Отдельно нравится и сама локация. Бар находится в районе, который, как мне кажется, сейчас вполне можно назвать новыми Патриками по части гастрономии: вокруг много интересных мест, так что сюда удобно зайти как до ужина, так и после. Можно и вместо. Как уже писал, меню тут нет, как и цен. Поэтому и по цене все индивидуально - оставляете столько, сколько посчитаете нужным.
Адрес и другие наводки не пишу, все-таки тайное место, и не реклама заведения. Если интересно, то все замечательно находится в интернете. Можно сказать легко, особенно если знаешь, что искать. Для нашего неспокойного времени – отличное место, чтобы забыть о всяком непозитивном.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм (пока он жив) или в Max.