Некоторые продукты могут «включать» мозг почти как тренировка — новое исследование

Учёные выяснили, что определённые продукты питания могут запускать в мозге процессы, похожие на те, что происходят во время физических упражнений.

Речь идёт о флаванолах — природных веществах, содержащихся в ягодах, какао и чае.

Исследование показало, что они способны стимулировать нервную систему и повышать активность мозга.

Некоторые продукты могут стимулировать активность мозга.

Что такое флаванолы ?

Флаванолы — это растительные соединения из группы полифенолов.

Они содержатся во многих продуктах:

• черника
• ежевика
• какао
• тёмный шоколад
• чай
• красное вино
• зелёные листовые овощи

Эти вещества давно связывают с пользой для здоровья. Они помогают поддерживать сердце, защищают клетки и могут улучшать память.

Основные продукты, содержащие флаванолы.

Почему учёных заинтересовал их вкус?

Флаванолы обладают характерным вяжущим вкусом.

Это ощущение сухости и лёгкого «стягивания» во рту, которое можно почувствовать, например, после:

• крепкого чая
• красного вина
• какао
• некоторых ягод.

Учёные предположили, что этот вкус может передавать сигнал в мозг через нервную систему.

Вяжущий вкус может активировать нервную систему.

Эксперимент на животных.

Чтобы проверить гипотезу, исследователи провели эксперимент на мышах.

Одной группе животных давали флаванолы, другой — обычную воду.

Результаты оказались неожиданными.

Мыши, получавшие флаванолы:

• проявляли больше активности
• чаще исследовали окружающую среду
• лучше справлялись с тестами на память.

Эксперимент показал повышение активности у животных.

Реакция мозга похожа на эффект от тренировки

Исследователи обнаружили, что флаванолы могут повышать уровень нейромедиаторов, включая:

• дофамин
• норадреналин.

Эти вещества отвечают за:

• внимание
• мотивацию
• реакцию на стресс
• уровень бодрствования.

Такая реакция напоминает изменения, которые происходят в мозге во время физической активности.

Флаванолы могут влиять на работу нейромедиаторов

Можно ли заменить спорт продуктами?

Несмотря на интересные результаты, учёные подчёркивают:

еда не может заменить физические упражнения.

Однако продукты, богатые флаванолами, могут стать хорошим дополнением к здоровому образу жизни и поддерживать работу мозга.

Здоровое питание и физическая активность лучше всего работают вместе.

✔️ Итог

Флаванолы — это вещества из ягод, какао и чая, которые могут стимулировать нервную систему через вкусовые рецепторы.

Это вызывает реакции, похожие на эффект лёгкой физической нагрузки и может положительно влиять на работу мозга.

Но для полноценного здоровья мозга физическая активность всё равно остаётся незаменимой.