Друзья, очередной рецепт Проще простого: как потушить капусту.
Как всегда Быстро Вкусно и Бюджетно!
Тушёная капуста с помидорами и кетчупом — простое, ароматное и очень домашнее блюдо, которое можно приготовить всего за полчаса.
Оно отлично подходит как лёгкий ужин, гарнир к мясу или самостоятельное овощное блюдо. Капуста получается мягкой, сочной, с лёгкой кисло-сладкой томатной ноткой благодаря сочетанию свежих помидоров и кетчупа, разведённого водой.
Ингредиенты (на 2–3 порции):
• Белокочанная капуста — 400–500 г
• Помидоры — 2 средних (или 150 г)
• Кетчуп (у меня Махеев томатный)— 1 столовая ложка
• Вода — 50 мл
• Репчатый лук — 1 небольшая головка
• Морковь — 1 небольшая
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Сахар — 1 щепотка (по желанию)
• Лавровый лист — 1 штука по желанию
Подготовка ингредиентов:
•Сначала подготовьте овощи. Капусту очистите от верхних листьев, разрежьте кочан пополам и нашинкуйте тонкой соломкой. Чем тоньше нарезка, тем быстрее она приготовится и будет мягче.
•Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Помидоры можно очистить от кожицы, если хотите более нежную текстуру. Для этого сделайте на них небольшой надрез и залейте кипятком на 30 секунд, затем снимите кожицу. После этого нарежьте помидоры мелкими кубиками.
Приготовление:
Разогрейте сковороду или глубокую кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Налейте растительное масло и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его 2–3 минуты до мягкости и лёгкой прозрачности.
Затем добавьте натёртую морковь и продолжайте готовить ещё около 3 минут, периодически помешивая. Овощи должны немного размягчиться и дать ароматную основу для блюда.
После этого выложите нашинкованную капусту. Хорошо перемешайте её с луком и морковью. Сначала может показаться, что капусты слишком много, но через несколько минут она заметно уменьшится в объёме.
Готовьте капусту на среднем огне около 5–7 минут, периодически перемешивая, чтобы она слегка обжарилась и начала размягчаться.
Теперь добавьте нарезанные помидоры. Они дадут сок и приятную кислинку. Перемешайте и готовьте ещё 3–4 минуты.
В отдельной небольшой миске смешайте кетчуп с водой (50мл) до однородности. Получившийся томатный соус влейте в сковороду с капустой. Добавьте соль, чёрный перец, щепотку сахара и лавровый лист.
Уменьшите огонь до среднего или слабого, накройте сковороду крышкой и тушите капусту около 10–12 минут. За это время она станет мягкой.
Если жидкость выпарится слишком быстро, можно добавить ещё немного воды или бульона. Периодически помешивайте, чтобы капуста не пригорала.
Финальный этап:
Когда капуста станет мягкой и пропитается томатным соусом, попробуйте блюдо на вкус. При необходимости добавьте ещё немного соли или перца. Уберите лавровый лист, если добавляли и дайте блюду постоять под крышкой 2–3 минуты.
Подача:
Тушёную капусту подают горячей или тёплой. Она отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом, гречкой или мясными блюдами. Также её можно есть как самостоятельное лёгкое овощное блюдо.
Общее время приготовления — около 30 минут.
Капуста получается мягкой, сочной и ароматной, с приятным томатным вкусом. Это простой и доступный рецепт, который отлично подходит для повседневного домашнего меню.
Пробуйте ! делитесь отзывами!
Спасибо большое что Читаете !
Не забудьте подписаться на канал @Еда Рецепты Готовим дома ,чтобы видеть мои следующие кулинарные шедевры )
И мой канал в ВКонтакте :
•Некоторые можно здесь почитать:
Печень из советской столовой за 30 минут:
https://dzen.ru/a/abGjsWHB-Se4oHeJ
Оладьи пышные на кефире
https://dzen.ru/a/aaw8pQ9adGi9_Xek
Фрикадельки в помидорном соусе:
https://dzen.ru/a/aaXSRch-Z2J0XQfl
Рецепт Куриная грудка в специях:
https://dzen.ru/a/aaW7i-Vbage_4TNI
как сделать Куриную грудку Сочной:
https://dzen.ru/a/aaM-PCemtQwjXULj
***
еда рецепт приготовления пищи завтрак ужин обед блюда из курицы курицей креветками свининой шашлыками Уткой оладьи пышные
меню ресторана домашняя еда готовим дома вкусно быстро и бюджетно