Когда люди на Западе сегодня говорят слова вроде "Эко-френдли" или "Зеро-вэйст", всё это подаётся как нечто новое, прогрессивное и даже немного интеллектуальное. Как будто человечество наконец доросло до идеи не выбрасывать всё подряд, не покупать лишнее и использовать вещи с умом.
Но если посмотреть на это без красивой упаковки, возникает забавное ощущение дежавю. Потому что очень многое из того, что сегодня в Европе и США считается модным образом жизни, для миллионов людей в СССР было не трендом, и уж точно не эстетикой из Пинтереста.
Это была обычная повседневность, которая чаще всего рождалась не из модного тренда или какой-то философии, а из скромного образа жизни и привычки жить бережливо. Советский человек просто жил так, как от него того требовали: время, дефицит, привычка экономить и обычная бытовая логика. Многие вещи тогда делались не из философии «осознанного потребления», а потому что иначе было просто не принято, невыгодно или неразумно.
Именно поэтому особенно любопытно посмотреть, какие старые бытовые привычки из СССР в наши дни неожиданно стали настоящим трендом в Европе и США.
1. Стеклянная тара и «рефил»
Советский быт вообще плохо понимал саму идею одноразовости. Пустая бутылка из-под молока, кефира, лимонада или пива не отправлялась автоматически на помойку. Её можно было сдать и получить деньги назад.
А ещё в неё можно было снова налить шампунь или молоко на разлив.
Банки из-под продуктов тоже не выбрасывали просто так: они шли под варенье, соленья, крупы, компоты, самодельные заготовки, хранение всякой мелочи и вообще всё, что только можно. Даже обычная стеклянная банка в доме воспринималась как полезный предмет, а не отход.
Для советского человека это была элементарная бытовая логика.
Если тара ещё пригодится, то зачем её выбрасывать?
Сегодня эта логика на Западе переживает второе рождение, но уже под очень красивыми и современными названиями: "рефил", "зеро-вэйст" и тому подобное. В крупных городах Европы и Северной Америки открываются премиальные магазины, где люди приходят со своими банками, бутылками и контейнерами, чтобы набрать в них шампунь, мыло, крупы, орехи, специи или бытовую химию.
Причем, во многих случаях покупка шампуня или моющего средства в свою тару в специализированных «zero-waste» магазинах обходится дороже, чем покупка готовой бутылки в супермаркете. Поскольку не каждый готов тратить время на поиск «правильных» магазинов без упаковки, носить с собой банки и контейнеры, покупать более дорогие эко-товары. Получается парадокс: то, что когда-то было вынужденной практикой простых людей, теперь часто превращается в стиль жизни для довольно обеспеченного городского класса.
Покупатель готов переплачивать за органический состав и «этичное потребление», нежели купить дешевле, но во "вредном" пластике или коробке.
2. Сетчатая сумка (Авоська)
Для человека, выросшего в СССР, авоська — это не не стильная «эко-сумка», а абсолютно практичная вещь. Лёгкая, компактная, почти невесомая, она помещалась в карман, в рукав, в сумку, в бардачок — куда угодно.
И главное, она всегда была «на всякий случай».
Сама логика советской жизни требовала быть готовым к неожиданной покупке. Сегодня в магазине пусто, а завтра вдруг на прилавок «выбросили» апельсины, колбасу или курицу. Поэтому человек шёл по своим делам, но при себе почти всегда держал авоську — авось что-то появится. Отсюда и название.
Но сегодня история повернулась так, что та самая сетка, с которой раньше ходили на рынок или в гастроном, вдруг стала символом современного экологичного стиля.
На Западе такие сумки теперь продаются как StringBag, как альтернатива бумажным пакетам, из-за которых страдает экология. Теперь многие люди на Западе ходят с авоськами на фермерские рынки, в магазины, на пляж, в кафе и даже используют как модный городской аксессуар. Особенно хорошо они вписались в эстетику «минимализма с заботой о планете»: льняная рубашка, кеды, кофе навынос в многоразовом стакане.
Более того, крупные модные бренды и дизайнерские марки начали выпускать собственные версии таких сумок — иногда по ценам, за которые советская семья могла бы, наверное, полгода ходить на рынок.
3. Ремонт вещей вместо покупки новых
В СССР обувь не выбрасывали из-за стёртой подошвы, а несли в мастерскую, одежду перешивали, свитера штопали, куртки латали, а технику чинили до последнего.
Во многом это было следствием дефицита.
Купить новое было не всегда просто, а иногда и просто невозможно. Но дело было не только в нехватке товаров. Постепенно формировалась целая бытовая культура, в которой выбрасывать вещь, которую ещё можно спасти, считалось почти неразумным.
Сегодня на Западе эта логика переживает настоящий ренессанс. Причём уже не как бытовая необходимость, а как идеологический жест, преимущественно среди людей зарабатывающих выше среднего, поскольку отдать на ремонт какого-нибудь старого стула может быть дороже, чем просто выкинуть его и приобрести новый.
Так возникли RepairCafes — пространства, где люди собираются, чтобы чинить старую технику, одежду, мебель и другие вещи, вместо того чтобы выбрасывать их. Развивается движение — право на ремонт, направленное против производителей, которые делают устройства всё менее пригодными для починки. В моде появился даже отдельный эстетический тренд — «видимый ремонт», когда заплатки, швы и следы починки не прячут, а, наоборот, подчёркивают.
И вот здесь советский человек мог бы только усмехнуться. Потому что для него «видимый ремонт» не был художественным высказыванием. Это был просто рукав, который аккуратно зашили, чтобы вещь ещё послужила.
4. Домашнее консервирование
Советская кухня вообще была довольно практичной. За внешней простотой стояла очень чёткая логика: сезон нужно использовать максимально.
Лето и осень были временем, когда дом превращался почти в маленький перерабатывающий цех. На кухне кипели кастрюли, стерилизовались банки, варилось варенье, закатывались огурцы, помидоры, лечо, компоты, маринады, аджика, салаты на зиму. Отдельной вселенной были квашеная капуста, мочёные яблоки, солёные грибы и прочие формы домашнего консервирования.
Для советского человека всё это было привычным образом жизни. Нужно было сохранить урожай, сделать запас, разнообразить рацион и, если говорить честно, иногда просто не тратить лишние деньги на то, что можно приготовить самому.
Но сегодня многие из этих практик неожиданно стали предметом гастрономического восхищения на Западе.
То, что раньше называлось просто квашеной капустой или чайным грибом под марлей, превратилось в "суперфуд", "пробиотики" и дорогую "комбучу" из био-магазинов. В модных ресторанах подают «авторские соленья» и продукты с «живыми культурами» как часть философии для «здоровья кишечника».
Особенно забавно то, что многие западные тренды буквально переоткрывают вещи, которые в Восточной Европе и постсоветском пространстве никогда никуда не исчезали. Люди десятилетиями ели квашеную капусту не потому, что прочитали научную статью о микрофлоре кишечника, а потому что это просто нормальная еда. И, как выяснилось позже, ещё и очень полезная.
5. Сода и хозяйственное мыло
То, что в советском быту было вынужденной мерой и единственным доступным средством для мытья посуды, чистки раковин и дезинфекции, сегодня на Западе превратилось в элитный тренд «уборки без токсинов».
Современные адепты осознанного потребления массово отказываются от агрессивной бытовой химии в ярком пластике, возвращаясь к рецептам наших бабушек, но под совершенно другим соусом.
В модных западных эко-лавках обычную пищевую соду пересыпают в минималистичные стеклянные банки с бамбуковыми крышками и продают в 5–10 раз дороже под названиями вроде эко-сода для чистки и т.Д. Маркетологи подчеркивают её универсальность и безопасность для планеты, хотя химический состав остался тем же самым гидрокарбонатом натрия из желто-оранжевой пачки.
Похожая судьба постигла и коричневое хозяйственное мыло.
Раньше его ценили за суровую дезинфекцию и дешевизну, а сегодня его рекламируют как биоразлагаемую альтернативу порошкам с микропластиком и фосфатами. Ирония в том, что современный городской житель покупает этот «кусок из прошлого» за приличные деньги, чтобы почувствовать себя причастным к спасению океанов, в то время как в СССР это была просто самая доступная гигиеническая норма.
6. Выращивание еды на подоконнике
Если спросить человека, выросшего в советской или постсоветской реальности, что такое дача, он вряд ли первым делом скажет «отдых или пространство для восстановления связи с природой». Скорее всплывут более конкретные образы: грядки, ведра, тяпка, рассада, теплица, картошка, укроп, лук, помидоры, клубника, бесконечная борьба с сорняками и ощущение, что летом отдых каким-то загадочным образом всегда превращается в труд.
Для миллионов семей огород был не хобби, а реальной поддержкой бюджета.
Собственная картошка, огурцы, зелень, ягоды, яблоки, кабачки и всё остальное означали меньше трат, больше запасов и хоть какую-то продовольственную независимость. Даже если урожай не решал всех проблем, он давал очень важное чувство контроля: часть еды у тебя буквально растёт своими руками.
В западной городской культуре выращивание собственных овощей, фруктов или ягод, долгое время всё это воспринималось как что-то сельское и не слишком престижное.
Но в последние годы отношение резко изменилось.
Теперь выращивание еды снова в моде — только уже под другими названиями, вроде Balcony Gardening и тому подобное.
Жители мегаполисов теперь выращивают на подоконниках базилик, зелёный лук, мяту, салат и микрозелень. На балконах появляются помидоры и перец в контейнерах. В городах создаются общественные сады, где люди арендуют маленькие участки прямо на крыше высоток, чтобы выращивать свои овощи и зелень. А в соцсетях миллионы просмотров собирают ролики про домашние мини-огороды, лампы для рассады и эстетично расставленные горшки с рукколой.
И опять возникает узнаваемый парадокс.
То, что в СССР было необходимостью, на Западе сегодня стало формой городского тренда. Современный человек выращивает помидоры на балконе не от голода, а ради ощущения выращивания и потребеления чего-то более натурального (даже если учесть тот факт, что что семена для этого хобби часто проходят ту же самую промышленную обработку, а сам процесс требует покупного грунта и удобрений, которые делают этот "домашний" овощ ничуть не более "натуральным", чем магазинный).
Это многое говорит о нашей эпохе.