Всем привет)
Вы на канале: Съесть нельзя выбросить (знаки препинания ставим как душе угодно 😉)
Меня зовут Анна, и как вы уже догадались, я автор канала.
Я люблю еду, люблю готовить, люблю есть. И мне подумалось, а почему бы не завести свою домашнюю кулинарную книгу? Но вот незадача - купленные блокноты для этого так и пылятся на полке, а в заметках телефона я путаюсь. Поэтому я здесь и я готова поделиться своими любимыми рецептами. Добро пожаловать на 🔥
Вот и познакомились) Теперь можно переходить и к теме поста…
Рецепт, о котором я вспомнила, увидев в календаре какой скоро праздник… так и появилась эта статья.
Рецепт разумеется не мной придуманный, но вкусный и любимый в моей семье.
Ой, что-то я не с того начала…
Давайте сначала о празднике)))
На 17 марта приходится замечательный кулинарный праздник - День гречневой каши. И даже если вы не особо ее любите, сегодня стоит уделить этой крупе немного внимания.
Гречневая каша - издавна популярное блюдо в России, Польше, Литве и Белоруссии.
Откуда же взялась эта чудо-каша?
Первое упоминание о гречке найдено на Алтае. Ученые считают, что именно там ее Родина, а уже потом она распространилась по всему миру.
Чего только не готовят из этой крупы! И вторые блюда, и гарниры к мясу, блины, супы, и даже пекут хлеб, измельчив гречишные зерна в муку.
О пользе гречки написано не мало статей. Она считается кладезью витаминов.
Врачи рекомендуют употреблять ее чаще при заболеваниях эндокринной, сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта. Она улучшает работу печени, выводит токсины, ускоряет метаболизм.
Поскольку сегодня день гречневой каши, то самый идеальный вариант отпраздновать его - приготовить данную крупу. А я вам подскажу рецептик без заморочек!
Конечно можно просто сварить гречку и залить ее молоком с сахаром - как в детстве))) Но сегодня будет рецептик чуть сложнее, будет гречка с беконом.
Итак, что же нам понадобиться? Абсолютно верно! Гречневая крупа и бекон))) Помимо них возьмем еще лук и морковь, соль и воду - это база. Можно добавлять еще любимые специи, чеснок и зелень - все будет к месту.
Количество ингредиентов также варьируем на свой вкус.
✅ У меня был 1 стакан 200гр гречки.
✅ 1 луковица
✅ Бекон сырой пол пачки
✅ Морковь 1 крупная
Приготовление:
✅ Луковицу и морковь очищаем и споласкиваем.
✅ Морковь натираем на крупной терке.
✅ Луковицу нарезаем кубиками.
✅ Наконец дошло дело и до бекона)) Его нарезаем размером примерно раза в два крупнее лука, он ужарится и кубик бекона будет примерно такого же размера как и кубик лука.
Я оставила несколько пластинок бекона целыми - для украшения.
✅ Не забываем про гречу! Ее нужно промыть до прозрачной воды. У меня своя методика промывания круп: я начинаю с теплой воды, постепенно переходя к холодной. В среднем промываю 7 раз.
Все подготовили, теперь приступаем к термической обработке - жарке, варке, парке)))
✅ Первым на сковороду отправляется бекон. Я его обжариваю до полупрозрачного состояния. Кстати, бекон у меня был сырой, так что я его солила. Если у вас бекон копченый, то более вероятно, что соль не понадобиться на данном этапе.
✅ Сейчас нужно не забыть поставить греться чайник.
✅ К почти готовому бекону присоединяются лук и морковь. Я не люблю сильно зажаренные овощи, поэтому готовлю их до полу прозрачности. Ну это также на любителя, как и с беконом.
✅ Из всех ингредиентов осталась лишь промытая греча - вот и ее черед.
✅ Все перемешиваем, добавляем соль и специи и воду из чайника, что мы кипятили, помните? Воды добавляем два стакана на стакан гречки. Не обращайте внимание, что в сковороде есть еще овощи - они не в счет.
✅ Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться при минимальном кипении. Главное не забыть, что на плите что-то готовится)))
Всегда буду рада, если заглянете на 🔥 поставите 👍 и подпишитесь на канал 🤗 Здесь душевно 🕯️