Практикующий нутрициолог, диетолог-консультант и блогер Надежда Капатова объяснила, как поддержать организм в условиях короткого светового дня, сообщает «МК в Новосибирске».
По словам эксперта, из-за географических особенностей у большинства сибиряков диагностируется острый дефицит витамина D, а также йода. Восполнить первый с помощью еды практически нереально.
«Да, дефициты — наша реальность. Из-за отсутствия солнца полгода у подавляющего большинства сибиряков жесткий дефицит витамина D. Это научно доказанный факт, и его едой не восполнить», — подчеркнула Капатова.
Однако такие элементы, как витамин С, группа В и железо, можно получить из рациона даже зимой. Нутрициолог советует налегать на квашеную капусту, свеклу, морковь, печень, а также замороженные ягоды — облепиху, клюкву и бруснику.
Специалист предупреждает: из-за истощения почв качество продуктов снижается, поэтому полностью полагаться на их витаминную ценность не стоит.
Новосибирцам рекомендуют обращать внимание на качество продуктов и включать в рацион цельные, богатые витаминами продукты.