За последние 3 года в сфере HoReCa произошли изменения, которые заметно преобразили вид заведений ресторанов, кафе и баров. Появился отчетливый вектор на “осознанное потребление”, а влияние цифровых технологий во многом улучшили и упростили опыт посетителей и клиентов заведений. Да и скучный, минималистичный лофт потихоньку уступает место чему-то более интересному и индивидуальному. В этой статье мы расскажем о трендах 2026 года и дадим практические ориентиры для выбора мебели.
Экологичность + технологичность
Дизайн HoReCa 2026 года делает ставку на интеграцию природных элементов: активно используются дерево, камень, минералы и живые (и не очень) зеленые композиции. Этот подход дает двойной эффект. Во-первых, такие визуально привлекательные интерьеры сами себе делают рекламу — гости активно фотографируют пространство, выкладывают фото в соцсетях и ставят геометки с названиями заведений. А во-вторых, оригинально составленная природная среда сама по себе снижает уровень стресса и формирует эмоциональную привязанность к заведению. Зарубежные журналы для дизайнеров прогнозируют популярность зеленых потолочных насаждений. При этом вектор на технологичность не исчезает, и в итоге мы видим слияние экологичности с инновациями. А это значит, что грубый лофт отходит на второй план и предпочтение отдается натуральным материалам, которые дополняются “умными” функциями, но без визуальной демонстрации технологий. Например, обеденные столы, в которые встроены электронные меню с возможностью сразу сделать заказ и расплатиться. Что касается стульев - максимально уместно себя будет чувствовать деревянная мебель - модели на деревянных ножках с приятной тактильной обивкой, или же пластик и металл, которые имитируют дерево.
Новый старый индустриальный стиль
На наших глазах продолжается синтез индустриального наследия, функционализма и современного минимализма. Как можно заметить, мода циклична не только в одежде, но и в дизайнах интерьера. То, что становится актуальным сейчас, было очень даже востребовано в 60е-70е в СССР. Но мы сейчас говорим именно о “дорогом” интерьере того времени.
Советский Союз стал прородителем конструктивизма в дизайнах интерьера, основные принципы которого - минимализм, геометрические формы и чистые линии, а еще высокая функциональность и монохромная палитра. Все эти качества уже давно считаются базой, однако сейчас мы сильнее стремимся к локальной идентичности. Металлические каркасы столов со столешницами из шпона, стулья с хромированными ножками и сиденьями из фактурной ткани теплых оттенков. Сейчас будет особенно хорошо смотреться мебель с контрастными сочетаниями материалов и “эпох”.
Стул Кинг | Стул Техас | Подстолье Соло 40 | Столешница из фанеры со шпоном
Локальность, которая ассоциируется с уютом
Еще один заметный тренд - использование мебели и предметов декора для демонстрации принадлежности к городу, региону или определенному району. Например, стулья с обивкой, стилизованной под местный орнамент. И в целом появилась потребность уходить от нейтральности в интерьере, чтобы “фон” воспринимался как отдельная история. Сюда же можно отнести тенденцию на сочетания разных тактильных поверхностей. Металл с деревом, декоративная гипсовая штукатурка с витражной мозаикой, и так далее. Как упоминалось выше, разнообразные контрасты всегда интересно смотрятся и добавляют глубину пространству.
Обеденный стол Бэллет | Стул Толикс Вуд
Подводя итог, можно с уверенностью сказать, что ключевым драйвером развития HoReCa в 2026 году стала «осмысленная эстетика». Мы наблюдаем отказ от чистой функциональности и минимализма ради минимализма. Сегодня интерьер — это полноценный инструмент коммуникации с гостем. Природные материалы как никогда актуальны, а отсылки к конструктивизму 60-70-х годов добавляют интерьеру благородной «дороговизны» и структурности. При этом ключевым навыком дизайнера становится умение создавать контрастные, но гармоничные сочетания. Выбирая мебель для заведения в 2026 году, стоит искать баланс между природной привлекательностью и комфортной ценой, чтобы пространство запоминалось, вызывало желание возвращаться и говорить о себе. Деревянные модели обычно изготавливают под заказ, но у нас сейчас есть модели со скидкой, на которые тоже можете обратить внимание. Они соответствуют всем модным тенденциям на данный момент.
Стул Франкфрут синий | Стул Кромвель | Стул Франкфрут пэчворк