Беру рис и готовлю к ужину вкусное блюдо без мяса. Быстрый рассыпчатый плов с сухофруктами

Быстрый рассыпчатый плов с сухофруктами. Это очень вкусно и полезно.

Приготовление

1. Подготовка риса

1. Рис хорошо промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
2. Оставьте его в сите, чтобы стекла лишняя вода.

2. Обжаривание риса

1. В кастрюле или глубокой сковороде растопите 50 г сливочного масла.
2. Добавьте рис.
3. Обжаривайте 3–4 минуты, помешивая, чтобы каждая рисинка покрылась маслом.

Это делает рис рассыпчатым и ароматным.

3. Варка

1. Добавьте 700–750 мл горячей воды.
2. Добавьте 1 ч. л. соли.
3. Доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой.
5. Варите 15–18 минут, пока рис не впитает воду.

4. Подготовка сухофруктов

1. Курагу нарежьте небольшими кусочками.
2. Изюм и вишню можно оставить целыми.
3. Если сухофрукты очень сухие — залейте их горячей водой на 5 минут, затем обсушите.

5. Обжаривание сухофруктов

1. На сковороде растопите 40 г сливочного масла.
2. Добавьте курагу, изюм и вишню.
3. Обжаривайте 2–3 минуты, чтобы они стали мягкими и ароматными.
4. Добавьте:
   1 ст. л. мёда
   1 ст. л. лимонного сока
   цедру лимона

Перемешайте и прогрейте ещё 1 минуту.

6. Соединение

1. Готовый рис аккуратно разрыхлите вилкой.
2. Добавьте обжаренные сухофрукты вместе с маслом.
3. Осторожно перемешайте.

Накройте крышкой и дайте постоять 5 минут, чтобы ароматы смешались.

✅ В результате получится:

• рассыпчатый рис
• сладко-кислый вкус
• яркий аромат лимона и мёда
• мягкие сочные сухофрукты.

💡 Совет:

Можно добавить ещё щепотку корицы или кардамона — получится вкус как у восточного десертного плова.

Рис с сухофруктами

Ингредиенты

• Рис (промытый) — 450 г
• Сливочное масло — 50 г + 40 г
• Соль — 1 ч. л.
• Тёмный изюм — 60 г
• Светлый изюм — 60 г
• Сушёная вишня — 60 г
• Курага — 70 г
• Цедра 1 лимона
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Вода — около 700–750 мл

Приятного аппетита!❤️

Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.

Друзья, видео-рецепт приготовления этого вкуснейшего плова с сухофруктами, можно посмотреть здесь⬇️