Ингредиенты (на 2 порции):
Стейк:
• Филе-миньон — 2 стейка по 180–200 г
• Соль крупная
• Черный перец
• Оливковое масло — 1–2 ст. л.
Овощи гриль:
• Болгарский перец — 1 шт
• Цукини — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Кукуруза — 1 початок
• Шампиньоны — 6–8 шт
• Оливковое масло — 1–2 ст. л.
• Соль
Подготовка
1. Достаньте стейки из холодильника за 30–40 минут до приготовления.
2. Разогрейте уличный гриль до высокой температуры (250–300 °C).
3. Смажьте стейки оливковым маслом, посолите и поперчите.
Приготовление стейка
1. Выложите стейки на максимально горячую решетку.
2. Жарьте 2–3 минуты, затем переверните.
3. Жарьте еще 2–3 минуты для прожарки medium-rare.
4. Снимите стейки и дайте им отдохнуть 5 минут.
Овощи гриль
1. Нарежьте овощи крупными кусками.
2. Смешайте с оливковым маслом и слегка посолите.
3. Жарьте на решетке 6–10 минут, периодически переворачивая.
Подача
Подавайте филе-миньон с горячими овощами гриль.
Готовьте ароматные деликатесы вместе с Bestmangal.pro