Меня зовут Марина. Я мама трёх прекрасных дочерей и бабушка самой сладкой внучки на свете 👧🏻💖
По профессии я повар 6-го разряда и заведующая производством. Кулинарии я отдала 20 лет жизни и всегда по-настоящему наслаждалась своим делом. Но, как это часто бывает, всему приходит конец… В мою работу пришла так называемая «модернизация», а по факту — погоня за дешевизной.
Я до последнего боролась за качество продуктов, но, как говорится, один в поле не воин. Пришлось уволиться. Систему мне одной не победить. Руководителям, увы, проще и удобнее держать в штате молчаливого, послушного повара, который не будет задавать вопросов. Повара, который, возможно, и по-русски говорит с трудом, а учился всего лишь на коротких курсах. Того, кто из плохих продуктов приготовит обед и даже не задумается о последствиях для детей. Просто исполнители....
Я так не умею! Поэтому и ушла. Но тот огромный багаж знаний и опыта, который я получила благодаря своей учёбе и многолетней практике, я не готова оставить пылиться где-то на полке. Сейчас это бесценно, поэтому я очень хочу передать его вам! ✨
С чего начнём?
Пожалуй, с самых основ. К огромному сожалению, сегодня многие повара пренебрегают простыми, но важными правилами приготовления пищи. А ведь важен не только вкус и красивая подача, но и польза для нашего организма!
Мы — это то, что мы едим. И чем чаще мы выбираем полезную еду, тем мы здоровее, бодрее и красивее. Думаю, здесь вы со мной согласитесь 😉
Поэтому, здесь мы будем говорить не только о рецептах, но и о самих продуктах: какие из них несут пользу, а какие — вред и пустые калории.
Готовить будем всё!
От простых повседневных блюд до праздничных, от каш до пирогов, от бульонов до наваристых борщей и многого другого.
Присоединяйтесь, будем готовить с любовью и знанием дела! 💖👩🍳
