Солянка за 30 минут? Это реально! Секрет быстрого ужина раскрыт.
Приветствую, друзья! 🤝
Когда хочется сытного и ароматного блюда, но времени катастрофически не хватает, на помощь приходит эта экспресс-солянка! Всего 30 минут – и у вас на столе идеальное сочетание вкусов без долгих варок бульона. 😉
Ингредиенты:
- Колбаса копчёная или варёно-копчёная – 150 г
- Ветчина или буженина – 150 г
- Огурцы маринованные – 2 шт.
- Картофель – 2–3 шт.
- Лук репчатый – 1 головка
- Морковь – 1 шт.
- Капуста белокочанная – 1/4 небольшого кочана
- Оливки или маслины – по горсти
- Томатная паста – 1 ст. л. – по желанию, для цвета
- Лавровый лист – 1–2 шт.
- Перец чёрный молотый, соль – по вкусу
- Лимон и зелень – для подачи
Приготовление:
1. Нарежьте колбасу и ветчину кубиками. Огурцы – тонкими ломтиками. Картофель – небольшими брусочками. Лук измельчите полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
2. Картофель залейте водой (уровень регулируйте под желаемую густоту супа). Доведите до кипения и варите 7–8 минут.
3. На сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук с морковью до золотистости. Добавьте нарезанные огурцы (и томатную пасту, если любите покраснее). Тушите ещё 3 минуты – это раскроет аромат солености!
4. Отправьте в кастрюлю к картофелю зажарку, колбасу и ветчину. Перемешайте и дайте покипеть 2 минуты.
5. Добавьте капусту, лавровый лист, соль и перец. Варите всё вместе ещё 6–7 минут до мягкости капусты.
6. За минуту до готовности бросьте оливки. Выключите огонь и дайте блюду настояться под крышкой 5 минут.
Подавайте со сметаной, долькой лимона и свежей зеленью. Приятного аппетита! 😉
Теперь у вас есть проверенный рецепт спасения, когда гости на пороге или сил после работы нет. Сохраняйте, чтобы не потерять! 📌
#солянка #ужин #домашняякухня
