Тарелка овсянки утром ассоциируется с правильным питанием. Но для всех овсянка — лучший вариант. Кому следует отказаться от неё на завтрак?
Медики говорят: этот продукт подходит далеко не всем. В некоторых случаях привычная каша может вызывать неприятные симптомы и даже ухудшать самочувствие. О том, кому лучше отказаться от овсянки на завтрак, рассказал гастроэнтеролог и диетолог Рустем Садыков. Его мнение также поддерживают профессор Михаил Кутушов и гастроэнтеролог Диляра Лебедева.
Овёс действительно богат клетчаткой и известен тем, что помогает снижать уровень холестерина. Поэтому многие считают овсянку почти универсальным продуктом. Однако на практике всё не так просто. После такой каши некоторые люди жалуются на тяжесть в животе, вздутие или неприятный дискомфорт. Часто эти ощущения вообще не связывают с завтраком. По словам Рустема Садыкова, подобные сигналы могут означать, что организм плохо переносит овёс.
Врачи выделяют несколько групп людей, которым стоит осторожнее относиться к этому завтраку.
- Люди с синдромом раздражённого кишечника.
При таком состоянии растворимая клетчатка и бета-глюкан, содержащиеся в овсе, могут усиливать симптомы и вызывать обострение.
- Люди с ферментативной недостаточностью.
В этом случае организм не всегда способен нормально переваривать компоненты овсяной крупы.
- Пациенты с инсулинорезистентностью или диабетом.
Особенно это касается каши на молоке или с добавлением сахара. Такой завтрак может резко повышать уровень глюкозы в крови.
Профессор Михаил Кутушов и гастроэнтеролог Диляра Лебедева предупреждают, что регулярное употребление подобных завтраков может способствовать развитию так называемой «патологической инсулинорезистентности».
- Люди с дефицитом минералов.
В овсянке содержится фитиновая кислота. Она способна связывать кальций, железо, магний и цинк, из-за чего эти вещества хуже усваиваются. Особенно это важно учитывать людям с анемией или остеопорозом.
- Люди с непереносимостью глютена.
Сам овёс глютен почти не содержит, но часто загрязняется им во время обработки. Кроме того, белок авенин у некоторых людей может вызывать похожую реакцию.
Чем заменить овсянку при проблемах с желудком
Рустем Садыков предлагает несколько более мягких вариантов завтрака или лёгкого перекуса, которые легче переносятся пищеварительной системой.
Среди них: печёное яблоко, богатое пектином, несладкие галеты, банановый смузи на воде, рисовый пудинг, небольшая порция отварной курицы. Как отмечает специалист, «это в целом хороший выбор для всех, кто придерживается здорового питания».
А тем, у кого нет перечисленных проблем, полностью отказываться от каши не обязательно.