Знаете, когда заходишь в обычный супермаркет и видишь эти стройные ряды банок или мешков с сухими бобами, редко задумываешься о глубоком смысле слова «продовольствие». А зря! Фасоль — это не просто гарнир, который бабуля заставляла есть в детстве, это настоящая база человеческого рациона. Задаваясь вопросом, почему фасоль - продовольственная?, мы открываем дверь в мир удивительной питательной ценности. Слушайте, ну это же очевидно: прежде всего, дело в белке. Фасоль часто называют «мясом с грядки», и, честное слово, это не преувеличение. Глядя на состав, понимаешь, что здесь есть почти всё для выживания. Она невероятно сытная. Съел тарелку лобио или фасолевого супа — и всё, гуляй смело до самого вечера, никакое урчание в животе тебе не грозит. Растительный белок усваивается организмом «на ура», при этом не нагружая нас лишним холестерином, который так и норовит испортить статистику здоровья. Кроме того, нельзя забывать про клетчатку. Ох, уж эта клетчатка! Она работает в кишечнике как в